Hähnchenfilet Julienne mit gefrorenen Honigpilzen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hühnchen-Julienne? Nehmen Sie die Produkte aus der Liste. Hähnchen ist besser als Brust, Sie können aber auch Filet von den Oberschenkeln verwenden. Geeignete Pilze sind Champignons, aber auch Waldpilze, frisch, gefroren oder aus der Dose, können verwendet werden. Sahne mit beliebigem Fettgehalt und etwas Parmesan zum Würzen (außer bei anderem Hartkäse).

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch gut waschen und trocknen. Entfernen Sie alles Unnötige daraus. Grundregel: Alle Produkte müssen in gleich kleine Würfel geschnitten werden. Champignons, Hähnchen und Zwiebeln würfeln.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten. Fügen Sie Pilze und dann Hühnchen hinzu. Alles zusammen köcheln lassen, bis die Feuchtigkeit der Pilze verdunstet ist, und leicht anbraten, sodass sich die Farbe des Fleisches und der Zwiebeln ändert.

4. SCHRITT 4

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie die Hähnchen-Pilz-Mischung in portionierte Auflaufformen oder Cocotte-Maker.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie die Soße zu: Das Mehl in einer trockenen Bratpfanne rosa anbraten, Butter hinzufügen und die Mischung gut zerstampfen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Sahne einfüllen, alles verrühren und gut erhitzen.

8. SCHRITT 8

   

   Den geriebenen Käse auf die frittierten Zutaten legen.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie die vorbereitete scharfe Soße über das Huhn und die Pilze und bestreuen Sie es erneut mit Käse, diesmal mit Parmesan, falls vorhanden.

10. SCHRITT 10

    

    Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Beachten Sie die Zeitangaben Ihres Ofens. Servieren Sie die Julienne mit eventuellen Kräutern bestreut.

Kommentare zum Rezept

Daria ☼

09.11.2023

5

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