Julienne di filetto di pollo con funghi chiodini congelati al forno
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Come fare la julienne di pollo? Prendi i prodotti dalla lista. Il pollo è migliore del petto, ma puoi usare il filetto delle cosce. I funghi prataioli sono adatti, ma possono essere utilizzati anche funghi di bosco, freschi, congelati o in scatola. Crema di qualsiasi contenuto di grassi e un po' di parmigiano per il piccante (tranne altri formaggi a pasta dura).
PASSO 2
Lavate bene la carne e asciugatela. Rimuovi tutto ciò che non è necessario da esso. Regola di base: tutti i prodotti devono essere tagliati a cubetti ugualmente piccoli. Tagliare a dadini i funghi, il pollo e le cipolle.
PASSO 3
Soffriggere la cipolla in una padella con olio di semi di girasole. Aggiungi i funghi e poi il pollo. Cuocere a fuoco lento il tutto finché l'umidità dei funghi non evapora e friggere leggermente in modo che il colore della carne e delle cipolle cambi.
PASSO 4
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
PASSO 5
Disporre il composto di pollo e funghi in teglie porzionate o nelle cocotte.
PASSO 6
Preparare la salsa: rosolare la farina in una padella asciutta fino a renderla rosata, aggiungere il burro e schiacciare bene il composto.
PASSO 7
Versare la panna, mescolare il tutto e scaldare bene.
PASSO 8
Metti il formaggio grattugiato sopra gli ingredienti fritti.
PASSO 9
Versate la salsa piccante preparata sul pollo e sui funghi e spolverizzate nuovamente con il formaggio, questa volta con il parmigiano, se lo avete.
PASSO 10
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti fino a quando il formaggio sarà completamente sciolto. Fare riferimento ai tempi del vostro forno. Servire la julienne, cosparsa di erbe aromatiche.
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