Piatti a base di funghi congelati - 19 ricette di cucina

I funghi congelati sono adatti per ricette di tutti i piatti che richiedono un trattamento termico. Possono essere fritti, bolliti, cotti al forno, sia separatamente che con altri ingredienti. Possono essere utilizzati per farcire crostate e sformati, preparare sformati e frittate.

La cosa migliore da fare con i funghi congelati è friggerli. Il processo rilascerà molta umidità, che evaporerà rapidamente dalla padella. Non è necessario scongelare il prodotto prima della cottura. Con i funghi già fritti puoi cucinare qualsiasi piatto tu voglia: primo, secondo, prodotti da forno e così via.

Se i funghi bolliti sono stati congelati (molto spesso ciò accade), possono essere tranquillamente utilizzati per zuppe di qualsiasi tipo, comprese panna, purea o zuppa di cavolo. In questo caso i funghi vengono aggiunti per ultimi nella pentola con acqua bollente. Inoltre non è necessario scongelarli.

Per preparare un arrosto o uno sformato, dove le proporzioni tra ingredienti secchi e umidi sono importanti, è necessario scongelare il prodotto congelato ed eliminare il liquido in eccesso. Questo può essere fatto lentamente a temperatura ambiente: basta lasciarli in un contenitore adatto, quindi scaricare l'acqua. Puoi utilizzare il microonde in modalità scongelamento, questo metodo è il più veloce. Anche in questo caso, se pensate di friggere i funghi prima di aggiungerli al ripieno, non è necessario scongelarli.

Importante! Dopo lo scongelamento, i funghi non possono essere nuovamente congelati!