Insalata quaresimale con cavolo cinese e funghi

Name: Insalata quaresimale con cavolo cinese e funghi
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 250 g Cavolo cinese; 200 g Funghi congelati; 4 Patata; 1 Peperone; 4 Sottaceti; 10 g Prezzemolo; 2 cucchiaio Olio vegetale; 2 cucchiaio Olio d'oliva; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato

Deliziosa insalata per una tavola quaresimale (vegetariana). Le ricette di insalate quaresimali utilizzano varie verdure, funghi e fagioli. Condirli con olio vegetale magro o con una salsa a base di esso. Ti propongo una deliziosa ricetta per insalata magra con cavolo cinese e funghi.

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Sala Paisley

Autore della ricetta

Insalata quaresimale con cavolo cinese e funghi

Calorie

220kcal

Proteine

6g

Grassi

12g

Carboidrati

21g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

250g

200g

4

1

4

10g

2cucchiaio

2cucchiaio

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 15 minuti

PASSO 1
Preparare tutti gli ingredienti. Affinché l'insalata sembri colorata, è meglio prendere peperoni rossi o gialli. Invece dei cetrioli sottaceto, puoi usare quelli salati. Usa funghi freschi o congelati.
PASSO 2
Pre-scongelare i funghi e friggerli in olio vegetale fino a doratura. Lessare le patate con la buccia, raffreddarle e sbucciarle.
PASSO 3
Tagliare le patate raffreddate a cubetti, tagliare il cavolo cappuccio a quadretti, tagliare i peperoni e i cetrioli a quadratini o listarelle. Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, aggiungere olio d'oliva, sale, pepe nero macinato e mescolare accuratamente.
PASSO 4
Metti l'insalata finita su un piatto, guarnisci con il prezzemolo e servi. L'insalata quaresimale con cavolo cinese e funghi è pronta! Buon appetito!