Fastensalat mit Chinakohl und Pilzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle Zutaten vor. Damit der Salat bunt aussieht, nimmt man besser rote oder gelbe Paprika. Anstelle von eingelegten Gurken können Sie auch gesalzene Gurken verwenden. Verwenden Sie frische oder gefrorene Pilze.

2. SCHRITT 2

   

   Die Pilze vortauen und in Pflanzenöl goldbraun braten. Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen und schälen.

3. SCHRITT 3

   

   Die abgekühlten Kartoffeln in Würfel schneiden, den Kohl in kleine Quadrate schneiden, Paprika und Gurken in Quadrate oder Streifen schneiden. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, Olivenöl, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Den fertigen Salat auf eine Schüssel legen, mit Petersilie garnieren und servieren. Fastensalat mit Chinakohl und Pilzen ist fertig! Guten Appetit!