Zuppa di funghi porcini surgelata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di funghi porcini congelata? Prepara il tuo cibo. Pre-scongelare i funghi trasferendoli dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero. In questo modo il processo di scongelamento verrà effettuato nel modo più delicato, preservando non solo le proprietà benefiche dei funghi, ma anche il loro gusto. Lavare e sbucciare le verdure.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le patate a pezzetti, metterle in una casseruola e coprire con acqua fredda pulita. Utilizzare acqua filtrata o in bottiglia; il gusto del piatto dipende dalla qualità dell'acqua. Metti la padella a fuoco basso. Tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Tritare i funghi scongelati (io congelo i funghi, sbucciati, tagliati a pezzi e fatti bollire due volte), metterli in una padella con olio vegetale riscaldato e friggerli fino a doratura a fuoco basso. Quindi aggiungere loro le cipolle tritate e le carote grattugiate. Friggere tutto insieme, mescolando, per circa 5 minuti.

4. PASSO 4

   

   Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e lessate le patate per circa 15 minuti finché saranno tenere (dovrebbero rompersi facilmente se pressate con un cucchiaio). Aggiungere i funghi fritti alla zuppa, mescolare, salare, aggiungere l'alloro e cuocere a fuoco lento finché sono teneri, circa 5 minuti. Togliere quindi la zuppa dal fuoco.

5. PASSO 5

   

   Al momento di servire, potete aggiungere erbe tritate ai piatti a piacere. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

07.08.2023

4.7

La zuppa è semplicemente fantastica! Una manna dal cielo per il menù invernale. La scoperta più importante per me è stata la prefrittura dei funghi. Il fatto è che prima, durante la cottura della zuppa, aggiungevo i funghi crudi. E non ho mai bollito tutti i funghi destinati al congelamento. L'ho tagliato grossolanamente, l'ho messo nei sacchetti e l'ho messo nel congelatore. I funghi, entrando nella zuppa, sono diventati un po' gonfi e acquosi. Ma grazie alla frittura hanno mantenuto la loro densità e il gusto eccellente. Ho cotto la zuppa nel brodo di carne, utilizzando 200 g di carne magra di maiale. Ho fritto i funghi in olio vegetale con l'aggiunta di burro per conferire alla zuppa una delicata nota cremosa. A fine cottura ho aggiunto due manciate di tagliatelle all'uovo piccole. La zuppa si è rivelata densa (come piace a noi), ricca, aromatica e molto gustosa. Grazie mille per la meravigliosa ricetta!

Margot

07.08.2023

4.7

Delizioso e semplice!!! Grazie Video da parte mia.

Vladimir29

07.08.2023

4.9

La zuppa è venuta buonissima!!! E ne ho trovato un utilizzo per i preparativi estivi!