Zuppa di funghi congelata - 4 ricette di cucina

Puoi cucinare la zuppa con i funghi congelati con la stessa rapidità di quelli freschi. Hai solo bisogno di scongelare i funghi in anticipo o utilizzare il microonde. La varietà di gusti, la composizione dei prodotti: tutto ciò trasforma il piatto in un piatto ideale per la cena.

Zuppa di funghi congelata

Di norma, i funghi vengono congelati bolliti. Pertanto, dopo lo scongelamento, richiedono un trattamento termico minimo. In effetti, devi solo scaldarli. Ciò significa che puoi cucinare la zuppa abbastanza velocemente. Soprattutto se non si include la carne (cottura più lunga).

È meglio scongelare i funghi sul ripiano inferiore del frigorifero durante la notte. Quindi questo processo sarà meno doloroso per il prodotto: la struttura delle cellule e l'insieme dei microelementi non verranno danneggiati. Ma se non c'è più tempo per questo, andrà bene lo scongelamento nel microonde (attivare la funzione speciale). Ora non resta che scolare l'umidità in eccesso e trasferire i funghi in una padella con il brodo bollente.

Se hai congelato i funghi in casa, probabilmente hai avuto cura di tagliarli appositamente per la zuppa. Quelli acquistati dovranno essere ulteriormente perfezionati, ma questo non è fondamentale. I funghi vengono aggiunti alla zuppa per ultimi (tenendo conto che sono stati cotti prima del congelamento). Il liquido deve essere lasciato bollire per almeno cinque minuti, quindi lasciato in infusione per 15 minuti sotto il coperchio.

Se cucini la zuppa di verdure in acqua, la prima cosa da mettere nella padella sono le patate, tagliate a cubetti. A seguire carote e cipolle. Che friggerli o meno è una tua scelta. La zuppa risulta deliziosa in entrambe le versioni. Se la composizione contiene riso o vermicelli, viene aggiunto dopo le patate, non appena iniziano a bollire. E friggere - dopo la seconda bollitura. In questo momento, i cereali hanno già avuto il tempo di cuocere. Se è ancora umido, lasciate cuocere il brodo per tre minuti. I funghi affettati possono essere aggiunti subito dopo le cipolle oppure direttamente insieme ad esse. In alcuni casi, ciò viene fatto prima: tutto dipende dalla struttura del prodotto e dal grado di preparazione.

Questa zuppa di funghi con l'aggiunta di panna risulta molto gustosa. E se prepari una zuppa di purea o una zuppa cremosa, il gusto non si distingue da quello cucinato con funghi freschi.