Sopa de champiñones congelada - 4 recetas de cocina

Puede cocinar sopa con champiñones congelados tan rápido como con hongos frescos. Solo necesitas descongelar los champiñones con anticipación o utilizar el microondas. La variedad de sabores, su composición de productos, todo esto convierte el plato en un plato ideal para la cena.

Sopa de champiñones congelada

Como regla general, los champiñones se congelan hervidos. Por lo tanto, después de descongelarlos, requieren un tratamiento térmico mínimo. De hecho, sólo necesitas calentarlos. Esto significa que puedes cocinar la sopa con bastante rapidez. Especialmente si no incluye carne (cocción más larga).

Lo mejor es descongelar los champiñones en el estante inferior del refrigerador durante la noche. Entonces este proceso será menos doloroso para el producto: la estructura de las células y el conjunto de microelementos no se dañarán. Pero si no queda tiempo para ello, bastará con descongelar en el microondas (activar la función especial). Ahora solo queda escurrir el exceso de humedad y pasar los champiñones a una cacerola con caldo burbujeante.

Si congelaste champiñones en casa, probablemente te encargaste de cortarlos específicamente para la sopa. Los comprados deberán perfeccionarse aún más, pero esto no es crítico. Los champiñones se agregan al final a la sopa (teniendo en cuenta que se cocinaron antes de congelarlos). Se debe dejar que el líquido hierva durante al menos cinco minutos y luego dejarlo reposar durante 15 minutos bajo la tapa.

Si cocinas sopa de verduras en agua, lo primero que se echa en la sartén son las patatas cortadas en cubos. Seguido de zanahorias y cebollas. Si los fríes o no, es tu elección. La sopa queda deliciosa en ambas versiones. Si la composición contiene arroz o fideos, se añade después de las patatas, en cuanto hierven. Y freír, después del segundo hervor. En este momento, el cereal ya ha tenido tiempo de cocinarse. Si todavía está húmedo, deja que el caldo hierva a fuego lento durante tres minutos. Los champiñones en rodajas se pueden agregar inmediatamente después de las cebollas o directamente con ellas. En algunos casos, esto se hace antes; todo depende de la estructura del producto y del grado de preparación.

Esta sopa de champiñones con nata resulta muy sabrosa. Y si se prepara una sopa en puré o una sopa de crema, el sabor no se puede distinguir del de la cocinada con champiñones frescos.