Sopa congelada de champiñones porcini

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar sopa de champiñones porcini congelada? Prepara tu comida. Descongele previamente los champiñones transfiriéndolos del congelador al estante inferior del refrigerador. De esta forma el proceso de descongelación se realizará de la forma más delicada, lo que preservará no solo las propiedades beneficiosas de las setas, sino también su sabor. Lavar y pelar las verduras.

2. PASO 2

   

   Corta las patatas en trozos pequeños, colócalas en una cacerola y cúbrelas con agua limpia y fría. Utilice agua filtrada o embotellada.

3. PASO 3

   

   Picar los champiñones descongelados (yo los congelo, los pelo, los corto en trozos y los hiervo dos veces), los coloco en una sartén con aceite vegetal caliente y los fría hasta que estén dorados a fuego lento. Luego agrégueles cebollas picadas y zanahorias ralladas. Freír todo junto, revolviendo, durante unos 5 minutos.

4. PASO 4

   

   Cuando el agua hierva, reduce el fuego y hierve las patatas durante unos 15 minutos hasta que estén tiernas (deben romperse fácilmente al presionarlas con una cuchara). Agregue los champiñones fritos a la sopa, revuelva, agregue sal, agregue la hoja de laurel y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Luego retira la sopa del fuego.

5. PASO 5

   

   Al servir, puedes agregar hierbas picadas a los platos al gusto. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

tatyanochka2022

07.08.2023

4.7

¡La sopa es simplemente increíble! Una bendición para el menú de invierno. El principal descubrimiento para mí fue freír previamente los champiñones. El caso es que antes, al cocinar sopa, le añadía champiñones crudos. Y nunca herví todos los champiñones destinados a congelar. Lo corté en trozos grandes, lo metí en bolsas y lo metí en el congelador. Los champiñones, al entrar en la sopa, quedaron un poco esponjosos y aguados. Pero gracias a la fritura conservaron su densidad y excelente sabor. Cociné la sopa en caldo de carne, utilizando 200 g de carne magra de cerdo. Freí los champiñones en aceite vegetal con mantequilla para darle a la sopa una delicada nota cremosa. Al final de la cocción, agregué dos puñados de fideos pequeños al huevo. La sopa quedó espesa (como nos gusta), rica, aromática y muy sabrosa. ¡Muchas gracias por la maravillosa receta!

Margot

07.08.2023

4.7

Delicioso y sencillo!!! Gracias Vídeo mío.

Vladimir29

07.08.2023

4.9

¡¡¡La sopa quedó espectacular!!! ¡Y encontré un uso para los preparativos de verano!