냉동 버섯 수프 - 4 요리 레시피

원칙적으로 버섯은 삶아 냉동됩니다. 따라서 해동 후 최소한의 열처리가 필요합니다. 사실, 단지 워밍업만 하면 됩니다. 즉, 수프를 상당히 빨리 요리할 수 있습니다. 특히 고기를 포함하지 않는 경우(가장 긴 요리).

냉장고 하단 선반에 있는 버섯을 밤새 해동하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 이 과정은 제품에 대해 덜 고통스러울 것입니다. 세포의 구조와 미세 요소 세트는 손상되지 않습니다. 그러나 남은 시간이 없으면 전자 레인지에서 해동하면됩니다 (특수 기능 활성화). 이제 남은 것은 과도한 수분을 빼내고 거품이 나는 국물이 담긴 팬에 버섯을 옮기는 것입니다.

집에서 버섯을 얼렸다면 수프용으로 특별히 잘라서 사용했을 것입니다. 구매한 제품은 더욱 개선되어야 하지만 이는 중요하지 않습니다. 버섯은 수프에 마지막으로 추가됩니다 (얼기 전에 조리되었다는 점을 고려). 액체를 최소 5분 동안 끓인 다음 뚜껑 아래에서 15분 동안 담가야 합니다.

물에 야채 수프를 요리하는 경우 팬에 가장 먼저 들어가는 것은 큐브로 자른 감자입니다. 당근과 양파가 이어집니다. 튀길 것인지 말 것인지는 당신의 선택입니다. 수프는 두 버전 모두 맛있습니다. 구성에 쌀이나 당면이 포함되어 있으면 감자가 끓자마자 감자 뒤에 추가됩니다. 그리고 튀김 - 두 번째 끓인 후. 이때 시리얼은 이미 요리할 시간이 있었습니다. 아직 물기가 있으면 국물을 3분 동안 끓입니다. 얇게 썬 버섯은 양파 바로 뒤에 추가하거나 직접 추가할 수 있습니다. 어떤 경우에는 이 작업이 더 일찍 수행됩니다. 이는 모두 제품 구조와 준비 정도에 따라 다릅니다.

크림을 첨가한 이 버섯 수프는 매우 맛있습니다. 그리고 퓌레 수프나 크림 수프를 만들면 생버섯을 넣어 끓인 것과 맛이 구별되지 않습니다.