포르치니 버섯 퓨레와 크림을 곁들인 버섯 수프

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   크림을 곁들인 포르치니 버섯으로 버섯 수프 퓌레를 만드는 방법은 무엇입니까? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오. 이 수프는 건조하거나 신선한 버섯으로 만들 수 있습니다. 냉동 버섯으로 요리하겠습니다. 버섯 시즌에는 항상 야생 버섯을 비축합니다. 나는 약 30 분 동안 요리합니다. 그런 다음 씻어서 식힌 다음 가방에 넣고 얼립니다. 겨울에는 항상 버섯을 먹습니다. 수프의 경우 미리 해동해야 합니다.

2. 단계 2

   

   감자를 껍질을 벗기고 흙을 헹구고 조각으로 자릅니다. 냄비에 수프물을 넣고 끓인 후 잘게 썬 감자를 넣고 15분간 끓입니다.

3. 단계 3

   

   감자가 요리되는 동안 양파 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 썬다. 다진 양파와 버섯을 5~7분 동안 볶습니다. 이 시간 동안 버섯에서 과도한 액체가 증발하고 약간 갈색으로 변하기 시작합니다.

4. 단계 4

   

   감자와 함께 팬에 튀긴 버섯을 추가합니다. 맛에 약간의 소금과 향신료를 추가하십시오. 모든 것을 함께 10분 더 끓입니다. 수프가 액체가 되지 않도록 팬에 물을 많이 붓지 마십시오.

5. 단계 5

   

   팬의 전체 내용물을 고정 블렌더로 옮기고 마늘을 추가하고 모든 것을 균질한 덩어리로 갈아줍니다.

6. 단계 6

   

   버섯 혼합물을 팬에 다시 넣고 크림을 추가합니다. 지방 함량이 다를 수 있습니다. 크림의 지방 함량이 높을수록 완성된 수프의 맛이 더욱 크리미해집니다. 크림이나 물로 수프의 농도를 조절하세요. 저어주고 모든 것을 끓여서 불에서 팬을 제거하십시오.

7. 단계 7

   

   흰 버섯 수프가 준비되었습니다! 뜨겁게 드세요. 또한 흰 빵으로 크루통을 만들 수도 있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

메이스틴

13.12.2023

4.8

오늘 첫 번째 버섯 수프는 크림을 곁들인 포르치니 버섯 퓨레를 만들었습니다. 우리 지역에서는 아직 포르 치니 버섯을 찾아야하기 때문에 수프로 냉동 샴 피뇽을 가져갔습니다. 나는 양파와 버섯을 튀기지 않기로 결정하고 즉시 감자와 함께 요리하도록 보냈습니다. 모든 것이 준비되면 야채와 버섯을 믹서기에 넣고 마늘 한 쪽을 넣고 잘게 썰었습니다. 분쇄 된 덩어리를 국물에 다시 넣고 크림에 부었습니다. 나는 수프를 끓여서 껐다. 서빙 할 때 다진 딜을 뿌렸습니다. 매우 맛있고 만족 스러웠습니다. 저는 국물에 양념을 전혀 넣지 않았어요. Yulia M.님, 맛있는 레시피 감사합니다! 추천합니다 👍