포르치니 버섯 수프 - 10 요리 레시피

포르치니 버섯이 러시아에서 그토록 사랑받는 것은 이유가 없습니다. 수십 년 동안 그들은 버섯의 왕으로 남아있었습니다. 그리고 그들은 샴 피뇽으로 대체되었고 많은 사람들이 어떻게 든 boletus 버섯을 잊어 버렸습니다. 그것들은 무엇에 좋은가요? 첫째, 향과 맛입니다. 둘째, 다양성: 어떤 준비든 준비할 수 있습니다. 그리고 이와 동일한 준비 방법을 사용하여 포르치니 버섯 수프를 요리할 수 있습니다.

즉, 신선함, 건조함, 절임, 소금에 절인 것, 냉동한 것을 사용합니다. 특별한 향을 내기 위해 일부 주부들은 마른 버섯을 가루로 갈아서 양념으로 사용하기도 합니다. 이것이 모든 수프가 버섯 수프로 변하는 방법입니다. 버섯 자체는 없지만 냄새와 맛이 있습니다. 정말 작은 트릭입니다.

어떤 버섯을 사용하는지에 따라 수프를 요리하는 기술이 달라집니다. 버섯이 신선하면 양파와 당근과 함께 튀길 수 있습니다. 감자나 곡물이 거의 익었을 때 끓는 물에 추가합니다. 건조된 경우 야채를 조금 더 익혀야 합니다. 그리고 그 전에도 찬물에 담그세요. 통조림은 요리의 모든 단계에서 추가할 수 있습니다. 특히 포르치니 버섯 수프 요리법에는 다른 접근 방식이 필요하기 때문에 개인 취향에 따라 다릅니다.

수프에는 포르치니 버섯이 거의 모든 야채, 치즈, 계란, 고기, 닭고기, 파스타, 시리얼, 크림, 화이트 와인과 결합됩니다. 원, 조각, 세로 및 십자형으로자를 수 있습니다. 퓌레로 만들어 크림 수프나 퓌레 수프로 만들 수 있습니다. 그건 그렇고, 이웃에 이미 언급 된 샴 피뇽이 있으면 흰색이 매우 기분이 좋습니다. 수프는 두 배 더 맛있을 것입니다.