버섯을 곁들인 신 김치로 만든 양배추 수프

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 10 분

1. 단계 1

   

   버섯으로 신 소금에 절인 양배추에서 양배추 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 저는 전날 끓여둔 육수를 사용합니다. 미리 만들어진 국물이 없다면 먼저 끓여야 합니다. 고기육수나 사골육수를 만들어 드셔도 됩니다. 야채육수나 물에 끓여서 국물을 걸쭉하게 만들 수도 있습니다. 따라서 스토브에 국물(또는 물)이 담긴 냄비를 올려서 가열하세요. 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오.

2. 단계 2

   

   감자를 작은 입방체로 자릅니다. 끓는 국물에 보내십시오.

3. 단계 3

   

   감자 뒤에 말린 파슬리, 셀러리, 파스닙을 추가합니다. 국물을 끓여서 불을 줄이고 약 10 분 동안 끓입니다. 국물을 너무 많이 끓여서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 국물이 흐려질 것입니다.

4. 단계 4

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 중간 불로 가열하고 양파를 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다. 사용 중인 소금에 절인 양배추에 이미 당근이 포함되어 있으면(내 것과 마찬가지로) 추가로 추가할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 당근 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 양파와 함께 볶습니다.

5. 단계 5

   

   나는 boletus, boletus 및 boletus의 얼어 붙은 다리를 사용했습니다.

6. 단계 6

   

   해동하지 않고 감자와 뿌리와 함께 버섯을 국물에 추가합니다. 약 15분 동안 계속 요리하세요.

7. 단계 7

   

   양배추에서 소금물을 특별히 걸러 낼 필요가 없습니다. 양배추 수프에 기분 좋은 신맛을 줄 것입니다.

8. 단계 8

   

   냄비에 양배추를 넣고 수프를 끓여서 약한 불로 30-40 분 동안 끓입니다. 양배추가 국물에 고르게 섞이면 볶은 양파를 넣고 볶다가 필요하면 소금도 넣어주세요. 월계수 잎과 허브를 추가하고 수프를 2~3분 더 끓입니다. 나는 딜, 파슬리, 사랑스러운 허브와 같은 냉동 및 건조 허브를 가지고 있습니다. 나는 또한 수넬리 홉과 고수 가루를 추가했습니다. 스토브를 끄고 뚜껑 아래에서 수프를 10-15 분 동안 끓이십시오.

9. 단계 9

   

   우려낸 양배추 수프를 테이블에 뜨겁게 담아보세요.

10. 단계 10

    

    많이 드세요!

레시피에 대한 의견

타티아노치카2022

09.12.2023

4.5

수프는 우리 가족 메뉴에서 없어서는 안될 구성 요소입니다. 양배추 수프는 그 안에서 특별한 자리를 차지합니다. 명예로운 것이라고 말할 수도 있습니다. 하지만 우리 메뉴에서 한 번도 먹어본 적이 없는 것은 신맛이 나는 소금에 절인 양배추와 버섯으로 만든 양배추 수프입니다. 나는 양배추 수프에 버섯을 넣은 적이 없습니다. 그리고 어제 나는 나의 공백을 채웠다. 돼지고기로 양배추국을 준비했어요. 고기 국물을 준비하는 단계에서 팬에 소금에 절인 양배추를 추가했습니다. 냄비에 오래 끓인 양배추의 맛이 좋아요. 고기가 거의 준비되었을 때 양배추 수프에 감자, 튀긴 양파, 해동 포르 치니 버섯, 토마토 반 개, 말린 딜, 월계수 잎, 소금을 추가했습니다. 뿌리는 안 넣었는데, 소금에 절인 양배추에 당근이 이미 들어 있었어요. 양배추 수프가 익을 때까지 요리했어요. 요리하는 동안 버섯 향이 맛있었습니다! 그런데 배추국이 잘 익은 오늘만 배추국을 먹어봐야 했어요. 맛있었어요! 풍부한 국물, 부드러운 야채, 버섯의 맛, 모든 것이 훌륭합니다! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

아이라

09.12.2023

4.9

팬더!!! 나는 바로 그런 뺨을 원했습니다 !!! 양배추와 버섯이 함께! 와, 정말 한 번에 두 접시를 비울 수 있겠네요! 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!

다리아 ☼

09.12.2023

4.5

우와! 나는 이것을 오랫동안 시도하지 않았습니다! 나는 항상 다음 방법을 따라야 했습니다.

줄리아

09.12.2023

4.7

Elenochka, 정말 맛있는 양배추 수프! 네, 나무주걱으로 도자기 접시에 담아요! 마치 러시아 오븐에서 나온 것처럼. 소금에 절인 양배추로 요리하기도 하는데 버섯을 추가해 본 적은 없습니다. 아이디어 주셔서 감사합니다.