Tazón de champiñones congelados

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar micelio de champiñones congelados? Prepara todos los ingredientes necesarios. Retire los champiñones del congelador con antelación y descongélelos. En la receta utilicé champiñones con miel congelados recolectados el otoño pasado.

2. PASO 2

   

   Enjuague los champiñones descongelados en agua fría para eliminar los restos del bosque restantes. Lavar las patatas y las zanahorias con agua corriente con un cepillo y pelarlas. Pelar la cebolla. Lave las verduras con agua limpia y séquelas con toallas de papel.

3. PASO 3

   

   Corta las patatas en cubos pequeños, de aproximadamente 1 cm por 1 cm de tamaño.

4. PASO 4

   

   Coloca los champiñones en una cacerola, cúbrelos con agua fría y colócalos al fuego a fuego alto. Algunas recetas sugieren hervir los champiñones inmediatamente en caldo o agua, donde luego se preparará la sopa. Sugiero hervir los champiñones por separado, ya que durante el proceso de cocción el agua se oscurecerá, lo que puede hacer que el color de la sopa sea menos apetitoso. Si usa champiñones, no es necesario que los hierva primero por separado.

5. PASO 5

   

   En el momento de hervir se forma espuma en la cacerola, retirarla con una cuchara y reducir el fuego a moderado. Cocine los champiñones durante unos 20-30 minutos.

6. PASO 6

   

   En este momento preparar la fritura. Picar las zanahorias en tiras finas o rallarlas con un rallador grueso y cortar la cebolla en trozos pequeños.

7. PASO 7

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír las verduras a fuego alto. Agregue las cebollas y las zanahorias y cocine de unos segundos a un minuto hasta que las cebollas se vuelvan ligeramente traslúcidas.

8. PASO 8

   

   Escurre los champiñones hervidos en un colador.

9. PASO 9

   

   Vierta el caldo en la sartén, agregue las patatas y los champiñones. Colocar a fuego alto, después de hervir reducir el fuego y cocinar bajo tapa medio cerrada hasta que las patatas estén cocidas (unos 20-25 minutos).

10. PASO 10

    

    En este momento, pique finamente las verduras. Las cebollas verdes y el eneldo combinan muy bien con la sopa.

11. PASO 11

    

    Coloca el asado en la sartén, aumenta el fuego al máximo y agrega sal a la sopa al gusto.

12. PASO 12

    

    Después de hervir, agregue las hierbas, cubra la cacerola con una tapa, retire del fuego y deje reposar la olla para champiñones por un tiempo (aproximadamente 15-20 minutos).

13. PASO 13

    

    El encurtido de setas silvestres con patatas más delicioso está listo. Vierta en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Amalia-mamá

30.09.2023

4.7

Los champiñones congelados no solo son deliciosos primeros platos, sino también segundos platos. Por ejemplo, pasta con pollo y champiñones.

maystin

30.09.2023

4.5

Me atrajo el nombre de la receta y resultó que tenía todo para prepararla. Hice un tazón de champiñones con champiñones congelados y champiñones congelados. Lo preparé según la receta. Resultó delicioso y aromático. La sopa tiene un rico sabor a champiñones. ¡Gracias por la receta!