Bol de champignons surgelés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner le mycélium de champignons surgelés ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Sortez les champignons du congélateur au préalable et décongelez-les. Dans la recette, j'ai utilisé des champignons au miel surgelés récoltés l'automne dernier.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez les champignons décongelés à l'eau froide pour éliminer les débris forestiers restants. Lavez les pommes de terre et les carottes sous l'eau courante avec une brosse et épluchez-les. Épluchez l'oignon. Lavez les légumes verts à l'eau claire et séchez-les avec du papier absorbant.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les pommes de terre en petits cubes d'environ 1 cm sur 1 cm.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettez les champignons dans une casserole, couvrez d'eau froide et placez sur le feu à feu vif. Certaines recettes suggèrent de faire bouillir les champignons immédiatement dans un bouillon ou de l'eau, où la soupe sera ensuite préparée. Je suggère de faire bouillir les champignons au miel séparément, car pendant la cuisson, l'eau deviendra sombre, ce qui peut rendre la couleur de la soupe moins appétissante. Si vous utilisez des champignons, vous n'avez pas besoin de les faire bouillir séparément au préalable.

5. ÉTAPE 5

   

   Au moment de l'ébullition, de la mousse se forme dans la casserole, retirez-la à l'aide d'une cuillère et réduisez le feu à modéré. Faites cuire les champignons pendant environ 20 à 30 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   A ce moment, préparez la friture. Coupez les carottes en fines lanières ou râpez-les sur une râpe grossière et coupez l'oignon en petits morceaux.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les légumes à feu vif. Incorporer les oignons et les carottes et cuire quelques secondes à une minute jusqu'à ce que les oignons deviennent légèrement translucides.

8. ÉTAPE 8

   

   Égoutter les champignons bouillis dans une passoire.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez le bouillon dans la poêle, ajoutez les pommes de terre et les champignons. Placer sur feu vif, après ébullition, baisser le feu et cuire sous couvercle mi-fermé jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (environ 20-25 minutes).

10. ÉTAPE 10

    

    A ce moment, hachez finement les légumes verts. Les oignons verts et l'aneth se marient très bien dans la soupe.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez le rôti dans la poêle, augmentez le feu au maximum et ajoutez du sel à la soupe au goût.

12. ÉTAPE 12

    

    Après ébullition, ajoutez les herbes, couvrez la casserole avec un couvercle, retirez du feu et laissez infuser la marmite à champignons pendant un moment (environ 15-20 minutes).

13. ÉTAPE 13

    

    Le cornichon aux champignons sauvages avec pommes de terre le plus délicieux est prêt. Verser dans des assiettes et servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Amalia-maman

30.09.2023

4.7

Les champignons surgelés constituent non seulement de délicieux premiers plats, mais aussi des seconds plats. Par exemple, des pâtes au poulet et aux champignons.

Maystin

30.09.2023

4.5

Le nom de la recette m'a attiré et il s'est avéré que j'avais tout pour la préparer. J'ai fait un bol de champignons à partir de champignons surgelés. Je l'ai préparé selon la recette. Cela s'est avéré délicieux et aromatique. La soupe a une riche saveur de champignon. Merci pour la recette!