Insalata di sfoglia quaresimale con funghi, cipolle e pomodori

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti. Usa funghi freschi o congelati. Lessare le patate finché sono teneri, raffreddarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla in olio vegetale. Quando la cipolla diventa traslucida, aggiungere i funghi e friggerli insieme alla cipolla fino a doratura.

2. PASSO 2

   

   Lavate l'insalata e spezzettatela con le mani oppure tagliatela a listarelle. Tagliare i pomodori a cubetti, eliminare il liquido in eccesso. Formiamo l'insalata.

3. PASSO 3

   

   Per fare questo, posizionare un coppapasta sulla pirofila e adagiare metà delle patate come primo strato, ungere con salsa maionese. Metti i funghi e le cipolle sopra le patate; non ungere lo strato di funghi con la maionese. Disporre la lattuga sullo strato di funghi, aggiungere sale, schiacciare bene questo strato e ungere con la maionese.

4. PASSO 4

   

   Disporre i pomodori sullo strato di insalata, salare e ungere con la salsa di maionese. Disporre le restanti patate sopra i pomodori, pressarle bene, ungerle con la maionese e lasciarle in ammollo per mezz'ora. Rimuovere con attenzione l'anello dall'insalata finita e decorarla a piacere; L'ho decorato con fette di pomodoro, funghi, prezzemolo e lattuga.

5. PASSO 5

   

   L'insalata di sfoglia quaresimale con funghi e pomodori è pronta! Buon appetito!