Fettuccine di pollo con funghi in salsa cremosa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la pasta con pollo e funghi in salsa cremosa? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Puoi usare qualsiasi fungo. Ho scongelato i funghi selvatici, raccolti nel bosco durante la stagione dei funghi, bolliti e congelati da me personalmente.

2. PASSO 2

   

   Riscaldare la padella finché è calda e versarvi sopra un po 'di olio vegetale. Tagliare la carne di pollo a pezzetti e metterla in una padella calda. Friggere per circa 5-7 minuti fino a quando la carne diventa leggermente dorata.

3. PASSO 3

   

   Mentre il pollo frigge, sbucciate le cipolle e sciacquatele sotto l'acqua corrente. Tritare finemente la cipolla sbucciata e aggiungerla nella padella con la carne di pollo. Mescola e friggi tutto insieme per altri 2-3 minuti.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere nella padella i funghi scongelati. Friggere tutto insieme per 2-3 minuti. Poi coprite con un coperchio, abbassate la fiamma e lasciate cuocere il tutto per altri 10 minuti. Mescolate di tanto in tanto e assicuratevi che non inizi a bruciare. Se tutta l'umidità dei funghi evapora molto rapidamente, aggiungi solo un paio di cucchiai d'acqua.

5. PASSO 5

   

   A parte unire l'acqua fredda con l'amido e mescolare in modo che non ci siano grumi. Perché aggiungere amido? Questo è necessario per rendere la salsa un po' più densa. Un sugo di questa consistenza avvolgerà piacevolmente la pasta e il piatto risulterà tenerissimo e gradevole al gusto. Sbucciare e tritare l'aglio. Quando il pollo ai funghi sarà cotto, aggiungete nella padella la fecola con l'acqua, la panna e l'aglio tritato.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere. Mescolare il tutto e portare a ebollizione. La salsa si addenserà leggermente una volta riscaldata.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere quindi nella padella la pasta preparata. Mescolare il tutto e scaldare bene sul fuoco per altri 2-3 minuti in modo che tutti gli ingredienti raggiungano la stessa temperatura.

8. PASSO 8

   

   Disporre il piatto finito sui piatti e servire caldo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena-Resnichka

30.11.2023

4.5

Garantito delizioso! Adoro le fettuccine ai gamberetti.

Alina

30.11.2023

4.7

Volevo davvero fare una pasta cremosa. Ho trovato una ricetta per fettuccine di pollo con funghi in salsa cremosa. Al posto delle fettuccine avevo gli spaghetti, per i funghi ho usato gli champignon. Lessate gli spaghetti. Ho fritto il pollo e le cipolle per un paio di minuti, poi ho aggiunto i funghi prataioli. Non ho usato l'amido in questo piatto. Tutto ciò di cui ho bisogno è la panna. Ho aggiunto le spezie pronte per il pollo, sale e pepe. Ho tolto dal fuoco la padella con il pollo e i funghi e l'ho lasciata riposare per un paio di minuti in modo che si raffreddasse e la crema non si rapprendesse subito. Ho versato la panna e ho rimesso sul fuoco, ho aggiunto la pasta, l'ho scaldata un po' e ho spento. La pasta si è rivelata molto tenera e ricca. Grasso, abbondante, proprio come piace a noi.

Pirko Rita

30.11.2023

4.5

Una ricetta davvero degna di nota! Al posto del pollo ho utilizzato i medaglioni di tacchino. Io non avevo i funghi surgelati, ma in lattina, perché non avevo quelli selvatici, ma sono sicura che con quelli sarebbe stato ancora più gustoso. L'ho cucinato rigorosamente secondo la ricetta, tutto ha funzionato la prima volta. La pasta è venuta succosa, tenera e molto cremosa. Era la prima volta che preparavo una salsa utilizzando l'amido e mi è piaciuta molto. Prenderò nota del suo utilizzo per il futuro. Grazie all'autore per la ricetta.