Hähnchen-Fettuccine-Nudeln mit Pilzen in cremiger Sauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Nudeln mit Hühnchen und Pilzen in cremiger Sauce? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Sie können beliebige Pilze verwenden. Ich habe Wildpilze, die während der Pilzsaison im Wald gesammelt wurden, aufgetaut, von mir persönlich gekocht und eingefroren.

2. SCHRITT 2

   

   Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine heiße Pfanne geben. Etwa 5-7 Minuten braten, bis das Fleisch leicht goldbraun wird.

3. SCHRITT 3

   

   Während das Hähnchen brät, die Zwiebeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Die geschälte Zwiebel fein hacken und mit dem Hühnerfleisch in die Pfanne geben. Alles umrühren und weitere 2-3 Minuten braten.

4. SCHRITT 4

   

   Dann die aufgetauten Pilze in die Pfanne geben. Alles zusammen 2–3 Minuten anbraten. Dann mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und alles weitere 10 Minuten kochen lassen. Gelegentlich umrühren und darauf achten, dass es nicht anfängt zu brennen. Wenn die gesamte Feuchtigkeit der Pilze sehr schnell verdunstet, fügen Sie einfach ein paar Esslöffel Wasser hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Separat kaltes Wasser mit Stärke vermischen und umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Warum Stärke hinzufügen? Dies ist notwendig, damit die Soße etwas dicker wird. Eine Soße dieser Konsistenz umhüllt die Nudeln angenehm und das Gericht wird sehr zart und angenehm im Geschmack. Den Knoblauch schälen und hacken. Wenn das Hähnchen mit Pilzen gar ist, Stärke mit Wasser, Sahne und gehacktem Knoblauch in die Pfanne geben.

6. SCHRITT 6

   

   Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Alles vermischen und zum Kochen bringen. Beim Erhitzen wird die Soße etwas dicker.

7. SCHRITT 7

   

   Anschließend die vorbereiteten Nudeln in die Pfanne geben. Alles vermischen und weitere 2-3 Minuten über dem Feuer gut erhitzen, damit alle Zutaten die gleiche Temperatur haben.

8. SCHRITT 8

   

   Das fertige Gericht auf Teller anrichten und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena-Resnichka

30.11.2023

4.5

Garantiert lecker! Ich liebe Garnelen-Fettuccine.

Alina

30.11.2023

4.7

Ich wollte unbedingt cremige Pasta machen. Ich habe ein Rezept für Hühnchen-Fettuccine-Nudeln mit Pilzen in einer cremigen Sauce gefunden. Anstelle von Fettuccine hatte ich Spaghetti, ich habe Champignons als Pilze verwendet. Habe die Spaghetti gekocht. Ich habe das Hähnchen und die Zwiebeln ein paar Minuten gebraten und dann die Champignons hinzugefügt. Ich habe in diesem Gericht keine Stärke verwendet. Ich brauche nur Sahne. Ich habe Gewürze für Hühnchen, Salz und Pfeffer hinzugefügt. Ich habe die Pfanne mit dem Hähnchen und den Pilzen vom Herd genommen und einige Minuten stehen lassen, damit sie abkühlt und die Sahne nicht sofort gerinnt. Ich goss die Sahne hinein und stellte sie wieder auf den Herd, fügte die Nudeln hinzu, wärmte sie etwas auf und schaltete den Herd aus. Die Pasta ist sehr zart und reichhaltig geworden. Fettig, sättigend, genau so, wie wir es mögen.

Pirko Rita

30.11.2023

4.5

Ein sehr würdiges Rezept! Anstelle von Hühnchen habe ich Putenmedaillons verwendet. Ich hatte keine gefrorenen Pilze, sondern aus der Dose, weil ich keine Waldpilze hatte, aber ich bin mir sicher, dass es damit noch leckerer gewesen wäre. Ich habe es streng nach Rezept gekocht, beim ersten Mal hat alles geklappt. Die Pasta ist saftig, zart und sehr cremig geworden. Es war das erste Mal, dass ich eine Soße mit Stärke gemacht habe und sie hat mir sehr gut gefallen. Ich werde die Verwendung für die Zukunft zur Kenntnis nehmen. Vielen Dank an den Autor für das Rezept.