Pasta fettuccine de pollo con champiñones en salsa cremosa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pasta con pollo y champiñones en salsa cremosa? Prepara todos los ingredientes necesarios. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Puedes usar cualquier champiñón. Descongelaba setas silvestres, que fueron recolectadas en el bosque durante la temporada de setas, hervidas y congeladas por mí personalmente.

2. PASO 2

   

   Calentar la sartén hasta que esté caliente y verterle un poco de aceite vegetal. Corta la carne de pollo en trozos pequeños y colócala en una sartén caliente. Freír durante unos 5-7 minutos hasta que la carne se dore un poco.

3. PASO 3

   

   Mientras se fríe el pollo, pela las cebollas y enjuágalas con agua corriente. Pica finamente la cebolla pelada y agrégala a la sartén con la carne de pollo. Remueve y fríe todo junto durante otros 2-3 minutos.

4. PASO 4

   

   Luego agrega los champiñones descongelados a la sartén. Freír todo junto durante 2-3 minutos. Luego tapar con una tapa, reducir el fuego y dejar cocer todo otros 10 minutos. Remueve de vez en cuando y asegúrate de que no empiece a quemarse. Si toda la humedad de los champiñones se evapora muy rápidamente, agregue solo un par de cucharadas de agua.

5. PASO 5

   

   Por separado, combine el agua fría con el almidón y revuelva para que no queden grumos. ¿Por qué agregar almidón? Esto es necesario para que la salsa quede un poco más espesa. Una salsa de esta consistencia envolverá agradablemente la pasta y el plato quedará muy tierno y agradable al paladar. Pelar y picar los ajos. Cuando el pollo con champiñones esté cocido añadir a la sartén el almidón con el agua, la nata y el ajo picado.

6. PASO 6

   

   Agrega un poco de sal y especias al gusto. Mezclar todo y llevar a ebullición. La salsa se espesará un poco cuando se caliente.

7. PASO 7

   

   Luego agrega la pasta preparada a la sartén. Mezclar todo y calentar bien al fuego durante otros 2-3 minutos para que todos los ingredientes alcancen la misma temperatura.

8. PASO 8

   

   Coloque el plato terminado en platos y sirva caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Elena-Resnichka

30.11.2023

4.5

¡Delicioso garantizado! Me encanta el fetuccine de camarones.

alina

30.11.2023

4.7

Tenía muchas ganas de hacer pasta cremosa. Encontré una receta de pasta fettuccine de pollo con champiñones en salsa cremosa. En lugar de fettuccine comí espaguetis y usé champiñones como champiñones. Hervimos los espaguetis. Freí el pollo y la cebolla durante un par de minutos y luego agregué los champiñones. No usé almidón en este plato. Todo lo que necesito es crema. Agregué especias listas para pollo, sal y pimienta. Retiré la sartén con el pollo y los champiñones del fuego y la dejé reposar un par de minutos para que se enfriara y la nata no se cuajara inmediatamente. Eché la nata y la volví a poner al fuego, agregué la pasta, la calenté un poco y apagué. La pasta quedó muy tierna y rica. Graso, abundante, tal como nos gusta.

Pirko Rita

30.11.2023

4.5

¡Una receta muy digna! En lugar de pollo, usé medallones de pavo. Yo no comí setas congeladas, sino de lata, porque no tenía setas silvestres, pero seguro que con ellas hubiera quedado aún más rico. Lo cociné estrictamente según la receta, todo salió bien a la primera. La pasta quedó jugosa, tierna y muy cremosa. Fue la primera vez que hice una salsa con almidón y me gustó mucho. Tomaré nota de su uso para el futuro. Gracias al autor por la receta.