Куряча паста фетучіні з грибами у вершковому соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пасту з куркою і грибами у вершковому соусі? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Зваріть макарони відповідно до інструкції на упаковці. Можна використовувати будь-які гриби. Лісові гриби, які були зібрані в лісі в грибний сезон, я розморозив, відварив і заморозив особисто.

2. КРОК 2

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Куряче філе наріжте невеликими шматочками і викладіть на розпечену сковороду. Смажимо близько 5-7 хвилин, поки м'ясо не стане трохи рум'яним.

3. КРОК 3

   

   Поки курка смажиться, почистіть цибулю і промийте під проточною водою. Очищену цибулю дрібно наріжте і додайте в сковороду до курячого м’яса. Перемішуємо і обсмажуємо все разом ще 2-3 хвилини.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте в сковороду розморожені гриби. Обсмажити все разом 2-3 хвилини. Потім накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і залишаємо все варитися ще 10 хвилин. Час від часу помішуйте і стежте, щоб воно не підгоріло. Якщо вся волога з грибів випарується дуже швидко, то додайте всього пару столових ложок води.

5. КРОК 5

   

   Окремо з'єднуємо холодну воду з крохмалем і розмішуємо, щоб не було грудочок. Навіщо додавати крохмаль? Це необхідно для того, щоб соус став трохи густішим. Соус такої консистенції приємно огорне пасту і страва вийде дуже ніжним і приємним на смак. Очистіть і подрібніть часник. Коли курка з грибами звариться, додайте в сковороду крохмаль з водою, вершки і подрібнений часник.

6. КРОК 6

   

   Додайте трохи солі і спецій за смаком. Все перемішайте і доведіть до кипіння. При нагріванні соус трохи загусне.

7. КРОК 7

   

   Потім додайте в сковороду підготовлені макарони. Все перемішати і добре прогріти на вогні ще 2-3 хвилини, щоб всі інгредієнти стали однакової температури.

8. КРОК 8

   

   Готову страву розкладаємо по тарілках і подаємо гарячим. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена-Реснічка

30.11.2023

4.5

Гарантовано смачно! Я люблю фетучіні з креветками.

Аліна

30.11.2023

4.7

Дуже хотілося приготувати вершкову пасту. Я знайшла рецепт пасти з курячими фетучіні з грибами у вершковому соусі. Замість фетучіні у мене спагетті, для грибів я використовувала шампіньйони. Зварила спагетті. Пару хвилин обсмажила курку з цибулею, потім додала печериці. Крохмаль у цій страві я не використовувала. Мені потрібні лише вершки. Додала готові спеції для курки, сіль і перець. Зняла каструлю з куркою і грибами з вогню і дала постояти пару хвилин, щоб охололо і крем відразу не згорнувся. Влила вершки і знову поставила на плиту, додала макарони, трохи підігріла і вимкнула. Паста вийшла дуже ніжною і насиченою. Жирно, ситно, саме так, як ми любимо.

Пірко Рита

30.11.2023

4.5

Дуже гідний рецепт! Замість курки я використовувала медальйони з індички. Я брала не заморожені гриби, а з банки, тому що лісових у мене не було, але я впевнена, що з ними було б ще смачніше. Готувала строго за рецептом, все вийшло з першого разу. Паста вийшла соковитою, ніжною і дуже кремовою. Я вперше робила соус з крохмалем і він мені дуже сподобався. Я візьму на замітку його використання на майбутнє. Дякую автору за рецепт.