Паста фетучини курица с грибами в сливочном соусе

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать пасту с курицей и грибами в сливочном соусе? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Пасту отварите согласно инструкции на упаковке. Грибы можете использовать любые. Я разморозила лесные грибы, которые в грибной сезон были собраны в лесу, отварены и заморожены лично мною.

2. ШАГ 2

   

   Разогрейте сковороду до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Куриное мясо нарежьте на небольшие кусочки и выложите на горячую сковороду. Обжаривайте в течение примерно 5-7 минут, чтобы мясо стало немного золотистого цвета.

3. ШАГ 3

   

   Пока жарится куриное мясо, очистите лук от шелухи и ополосните в проточной воде. Очищенный лук мелко нарежьте и добавьте в сковороду к куриному мясу. Перемешайте и обжаривайте все вместе еще минуты 2-3.

4. ШАГ 4

   

   Затем добавьте в сковороду размороженные грибы. Обжарьте все вместе 2-3 минуты. Затем накройте крышкой, сделайте меньше огонь и оставьте все готовиться еще минут 10. Периодически помешивайте и следите, чтобы не начало подгорать. Если вся влага от грибов выпарится очень быстро, то добавьте буквально пару столовых ложек воды.

5. ШАГ 5

   

   Отдельно соедините холодную воду с крахмалом и размешайте, чтобы не было комочков. Зачем добавлять крахмал? Это необходимо, чтобы соус стал немного гуще. Соус такой консистенции будет приятно обволакивать пасту и блюдо получится очень нежное и приятное на вкус.Чеснок очистите и измельчите. Когда курица с грибами приготовится, добавьте в сковороду крахмал с водой, сливки и измельченный чеснок.

6. ШАГ 6

   

   По вкусу добавьте немного соли и специи. Все перемешайте и доведите до кипения. При нагревании соус немного загустеет.

7. ШАГ 7

   

   Затем выложите в сковороду готовую пасту. Все перемешайте и хорошо прогрейте на огне еще минуты 2-3, чтобы все ингредиенты стали одной температуры.

8. ШАГ 8

   

   Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена-Ресничка

30.11.2023

4.5

Гарантированно вкусно! Я люблю фетучини с креветками.

Алина

30.11.2023

4.7

Очень захотелось приготовить сливочную пасту. Нашла рецепт Паста Фетучини курица с грибами в сливочное соусе. Вместо фетучини у меня были спагетти, грибы использовала шампиньоны. Спагетти отварила. Курицу с луком обжарила пару минут, затем добавила шампиньоны. В этом блюде крахмал не использовала. Мне достаточно только сливок. Специи добавляла готовые для курицы, соль и перец. Убрала сковороду с курицей и грибами с огня, и дала постоять пару минут, чтобы она остыла и сливки сразу не свернулись. Влила сливки и снова поставила на плиту, добавила макароны, чуть прогрела и выключила. Паста получилась очень нежной и насыщенной. Жирненько, сытно, все, как мы любим.

Pirko Rita

30.11.2023

4.5

Очень достойный рецепт! Вместо куриного филе использовала медальоны из индейки. Грибы у меня были не замороженные, а из консервной банки, потому как лесных у меня не было, но уверена, с ними было бы еще вкуснее. Готовила строго по рецепту, все получилось с первого раза. Паста получилась сочная, нежная и очень сливочная. В первый раз готовила соус с использованием крахмала и мне очень понравилось. Возьму себе его применение на заметку на будущее. Автору спасибо за рецепт.