Pâtes fettuccine de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des pâtes au poulet et aux champignons dans une sauce crémeuse ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon. J'ai décongelé des champignons sauvages, récoltés dans la forêt pendant la saison des champignons, bouillis et congelés par moi-même.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Coupez la viande de poulet en petits morceaux et placez-la dans une poêle bien chaude. Faites frire environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la viande devienne un peu dorée.

3. ÉTAPE 3

   

   Pendant que le poulet est frit, épluchez les oignons et rincez-les à l'eau courante. Hachez finement l'oignon épluché et ajoutez-le à la poêle avec la viande de poulet. Remuer et faire frire le tout pendant encore 2-3 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite les champignons décongelés dans la poêle. Faites frire le tout ensemble pendant 2-3 minutes. Couvrez ensuite avec un couvercle, réduisez le feu et laissez le tout cuire encore 10 minutes. Remuez de temps en temps et assurez-vous que cela ne commence pas à brûler. Si toute l'humidité des champignons s'évapore très rapidement, ajoutez seulement quelques cuillères à soupe d'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   Séparément, mélangez l'eau froide avec la fécule et remuez pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Pourquoi ajouter de l'amidon ? Ceci est nécessaire pour rendre la sauce un peu plus épaisse. Une sauce de cette consistance enveloppera agréablement les pâtes et le plat se révélera très tendre et agréable au goût. Épluchez et hachez l'ail. Lorsque le poulet aux champignons est cuit, ajoutez la fécule avec l'eau, la crème et l'ail haché dans la poêle.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez un peu de sel et d'épices au goût. Mélangez le tout et portez à ébullition. La sauce épaissira légèrement une fois chauffée.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite les pâtes préparées dans la poêle. Mélangez le tout et faites bien chauffer sur le feu pendant encore 2-3 minutes pour que tous les ingrédients atteignent la même température.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez le plat fini sur des assiettes et servez chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Elena-Resnichka

30.11.2023

4.5

Délicieux garanti ! J'adore les fettuccines aux crevettes.

Alina

30.11.2023

4.7

Je voulais vraiment faire des pâtes crémeuses. J'ai trouvé une recette de pâtes fettuccine au poulet et aux champignons dans une sauce crémeuse. Au lieu de fettuccine, j'ai mangé des spaghettis et j'ai utilisé des champignons pour les champignons. J'ai fait bouillir les spaghettis. J'ai fait frire le poulet et les oignons pendant quelques minutes, puis j'ai ajouté les champignons. Je n'ai pas utilisé d'amidon dans ce plat. Tout ce dont j'ai besoin, c'est de crème. J'ai ajouté des épices prêtes pour le poulet, du sel et du poivre. J'ai retiré du feu la poêle avec le poulet et les champignons et je l'ai laissée reposer quelques minutes pour qu'elle refroidisse et que la crème ne caille pas immédiatement. J'ai versé la crème et l'ai remise sur le feu, j'ai ajouté les pâtes, je l'ai réchauffée un peu et je l'ai éteinte. Les pâtes se sont révélées très tendres et riches. Du gras, du copieux, comme on les aime.

Pirko Rita

30.11.2023

4.5

Une recette très digne! Au lieu du poulet, j'ai utilisé des médaillons de dinde. Je n'avais pas de champignons surgelés, mais en conserve, car je n'avais pas de champignons sauvages, mais je suis sûr que cela aurait été encore plus savoureux avec eux. Je l'ai cuisiné strictement selon la recette, tout s'est bien passé du premier coup. Les pâtes se sont révélées juteuses, tendres et très crémeuses. C'était la première fois que je faisais une sauce avec de la fécule et j'ai beaucoup aimé. Je prendrai note de son utilisation pour le futur. Merci à l'auteur pour la recette.