Viande en bocal au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la viande dans un bocal en verre dans son jus au four ? Très simple. Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande : bœuf, porc, agneau. Le poulet ou la dinde fonctionneront également. Vous pouvez ajouter ou remplacer la partie végétale et les épices à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en grosses portions.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Si vous ou vos enfants n'aimez pas les oignons, vous pouvez les omettre complètement ou les remplacer par un autre légume, par exemple le poivron.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer la viande dans un bol. Ajouter l'oignon haché, l'assaisonnement pour la viande, le sel et le poivre. Si vos assaisonnements pour viande contiennent du sel et du poivre, ajoutez du sel et du poivre avec parcimonie. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron. Mélangez soigneusement et laissez mariner 10 à 20 minutes. Si vous en avez l’occasion, vous pouvez laisser mariner la viande toute la nuit.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez la viande et les oignons dans un bocal en verre d'un litre ou dans plusieurs bocaux plus petits. Ajouter les feuilles de laurier et les pois de piment de la Jamaïque. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile supplémentaire, car pendant la cuisson, beaucoup de jus sera libéré de la viande et elle y sera cuite.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrez le pot avec un couvercle. Disposez la boîte de viande dans un plat allant au four ou directement sur une grille recouverte de papier sulfurisé. Placez le pot dans un four froid et faites cuire au four environ 1,5 à 2 heures à 170°C. Il est important de placer le pot dans un four froid afin qu'il chauffe progressivement et ne se fissure pas à cause d'un changement brutal de température.

7. ÉTAPE 7

   

   Refroidissez légèrement le porc fini dans le bocal. Transférer dans une assiette, garnir d'herbes fraîches et servir avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Modératrice Ksenia

25.10.2023

4.9

J'ai récemment cuisiné du poulet en boîte pour la première fois. J'ai tellement aimé cette méthode de cuisson que lorsque j'ai vu sur le site une recette de viande en bocal au four, j'ai immédiatement décidé de la réaliser. J'avais une épaule de porc pesant environ 800 grammes. J'ai ajouté du houblon suneli comme épices. La viande a été marinée pendant 2 heures. Pour la pâtisserie, j'ai pris un pot de 800 ml. La viande a été cuite au four pendant environ 1h30. Le goût et l'arôme se sont avérés être un vrai kebab ! La viande est très douce et tendre. La recette est super ! Marie, merci beaucoup !

Kinga

25.10.2023

4.9

J'ai cuisiné du poisson et du poulet avec des pommes de terre dans un bocal. J'aime ça. Maintenant, je vais essayer le porc dans un bocal en verre, je suis sûr que ce sera délicieux.