Fleisch in einem Glas im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Fleisch im Glas im eigenen Saft im Ofen zu? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Sie können jedes Fleisch verwenden: Rind, Schwein, Lamm. Hühnchen oder Truthahn gehen auch. Sie können den Gemüseanteil und die Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzufügen oder ersetzen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch waschen, trocknen und in große Portionen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Wenn Sie oder Ihre Kinder Zwiebeln nicht mögen, können Sie sie ganz weglassen oder durch ein anderes Gemüse, zum Beispiel Paprika, ersetzen.

4. SCHRITT 4

   

   Fleisch in eine Schüssel geben. Gehackte Zwiebeln, Fleischgewürz, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn Ihre Fleischgewürze Salz und Pfeffer enthalten, fügen Sie sparsam weiteres Salz und Pfeffer hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch etwas Zitronensaft hinzufügen. Gründlich vermischen und 10–20 Minuten marinieren lassen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, können Sie das Fleisch über Nacht marinieren lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie das Fleisch und die Zwiebeln in ein 1-Liter-Glas oder mehrere kleinere Gläser. Lorbeerblätter und Pimenterbsen hinzufügen. Ein zusätzliches Öl ist nicht erforderlich, da beim Backen viel Saft aus dem Fleisch freigesetzt wird und es darin gedünstet wird.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab. Stellen Sie die Dose Fleisch in eine ofenfeste Form oder direkt auf einen mit Backpapier ausgelegten Rost. Stellen Sie das Glas in einen kalten Ofen und backen Sie es etwa 1,5 bis 2 Stunden lang bei 170 °C. Es ist wichtig, das Glas in einen kalten Ofen zu stellen, damit es sich allmählich erwärmt und nicht aufgrund einer plötzlichen Temperaturänderung platzt.

7. SCHRITT 7

   

   Kühlen Sie das fertige Schweinefleisch im Glas leicht ab. Auf einen Teller geben, mit frischen Kräutern garnieren und mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

25.10.2023

4.9

Ich habe kürzlich zum ersten Mal Hühnchen in der Dose gekocht. Mir gefiel diese Art des Kochens so gut, dass ich mich sofort dazu entschloss, als ich auf der Website ein Rezept für Fleisch im Glas im Ofen sah. Ich hatte eine Schweineschulter mit einem Gewicht von etwa 800 Gramm. Als Gewürz habe ich Suneli-Hopfen hinzugefügt. Das Fleisch wurde 2 Stunden lang mariniert. Zum Backen habe ich ein 800 ml Glas genommen. Das Fleisch wurde etwa 1,5 Stunden im Ofen gegart. Der Geschmack und das Aroma entpuppten sich als echter Döner! Das Fleisch ist sehr weich und zart. Das Rezept ist großartig! Maria, vielen Dank!

Kinga

25.10.2023

4.9

Ich habe Fisch und Hühnchen mit Kartoffeln in einem Glas gekocht. Ich mag das. Jetzt werde ich Schweinefleisch im Glas probieren, ich bin mir sicher, dass es köstlich sein wird.