Carne di maiale in tegame al forno con funghi e formaggio

Un piatto gustoso, aromatico e soddisfacente: una vacanza ogni giorno! La carne di maiale in pentole al forno con funghi e formaggio risulta succosa e tenera. Viene imbevuto dei succhi degli altri ingredienti e riempito con i loro aromi. Si prepara in 1 ora ed è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia.
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Olivia JohnsonOlivia Johnson
Autore della ricetta
Carne di maiale in tegame al forno con funghi e formaggio
Calorie
860Kcal
Proteina
45gram
Grassa
72gram
Carboidrati
4gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 2

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come cuocere la carne di maiale con funghi e formaggio nelle pentole al forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. È possibile utilizzare qualsiasi fungo. Cucinerò da quelli della foresta. Durante la stagione dei funghi raccolgo funghi freschi nel bosco. Vanno puliti, lavati e fatti bollire in acqua bollente per 20-25 minuti. Quindi scolate l'acqua e i funghi possono essere utilizzati immediatamente per cucinare oppure congelati e utilizzati secondo necessità. Prendi la polpa di maiale, senza ossa. Formaggio: qualsiasi formaggio duro.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente. Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e soffriggere la cipolla tritata per un minuto. Diventerà leggermente trasparente.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Aggiungi i funghi bolliti alla cipolla. Se usi funghi prataioli o funghi ostrica, non è necessario cucinarli. Lavate, tagliate e potete subito friggere. Friggere i funghi e le cipolle per altri 4-5 minuti.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Mentre i funghi friggono, tagliare la carne a pezzetti.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Togliere i funghi fritti dal fuoco e aggiungere la carne tritata, la panna acida, il sale e le spezie.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Mescolata.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Grattugiare il formaggio. Mescolarlo nella massa totale.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Mettere la carne e i funghi in pentole di ceramica preparate, senza raggiungere leggermente la superficie, in modo che ci sia spazio per l'ebollizione.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Coprite le pentole con i coperchi e mettetele in forno freddo. Accendete il forno a 180 gradi e lasciate le pentole dentro per 1 ora. Perché lo mettiamo nel forno freddo? I vasi in ceramica possono rompersi a causa degli sbalzi di temperatura. E così si scalderanno gradualmente insieme al forno.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Determina il tempo esatto di cottura in base al tuo forno. La deliziosa carne con funghi è pronta! Togliere con attenzione le pentole dal forno e servire direttamente al loro interno.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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tatyanochka2022
29.08.2023
4.8
Mi piacciono i piatti cucinati in pentola per il loro aroma, consistenza e gusto straordinario. Pertanto, quando ho visto una ricetta di carne di maiale in pentola al forno con funghi e formaggio, ho iniziato a cucinare. Ho tenuto la cipolla tritata in padella per poco più di un minuto. Dopodiché ho aggiunto dei funghi (avevo funghi prataioli) e ho fritto tutto insieme per 5 minuti. Poi tolse la padella dal fuoco, mise sopra i funghi la carne tritata, il formaggio grattugiato, le erbe provenzali e il sale, mescolò il tutto e mise il tutto in una pentola. Di tutti gli ingredienti, non ho aggiunto la panna acida. Nella pentola ho invece versato un po' di acqua calda, circa 3-4 cucchiai, che durante la stufatura si è trasformata in un ricco brodo. Ho stufato la carne con i funghi per circa un'ora in forno a 220° (ho impostato la temperatura per come funzionava il mio forno). Il maiale veniva stufato fino a renderlo morbido, i funghi rimanevano elastici e aromatici. Molto gustoso! Grazie mille!
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Maksichka
29.08.2023
4.5
Il maiale è piaciuto a tutti con la sua nota cremosa e il sapore di funghi. Ho preparato il maiale in pentola al forno con funghi e formaggio per una festa di famiglia. Mi è piaciuto molto il fatto che il formaggio fosse mescolato con tutti gli ingredienti in una volta, anziché avere una crosta di formaggio sopra. Grazie mille per la ricetta!
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Lucille
29.08.2023
4.6
Non è necessario aggiungere acqua o brodo? Questo di solito viene fatto in ricette in una pentola.
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Tatyana
29.08.2023
4.5
Delizioso, soprattutto con i funghi selvatici