Carne di maiale in tegame al forno con funghi e formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la carne di maiale con funghi e formaggio nelle pentole al forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. È possibile utilizzare qualsiasi fungo. Cucinerò da quelli della foresta. Durante la stagione dei funghi raccolgo funghi freschi nel bosco. Vanno puliti, lavati e fatti bollire in acqua bollente per 20-25 minuti. Quindi scolate l'acqua e i funghi possono essere utilizzati immediatamente per cucinare oppure congelati e utilizzati secondo necessità. Prendi la polpa di maiale, senza ossa. Formaggio: qualsiasi formaggio duro.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente. Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e soffriggere la cipolla tritata per un minuto. Diventerà leggermente trasparente.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi i funghi bolliti alla cipolla. Se usi funghi prataioli o funghi ostrica, non è necessario cucinarli. Lavate, tagliate e potete subito friggere. Friggere i funghi e le cipolle per altri 4-5 minuti.

4. PASSO 4

   

   Mentre i funghi friggono, tagliare la carne a pezzetti.

5. PASSO 5

   

   Togliere i funghi fritti dal fuoco e aggiungere la carne tritata, la panna acida, il sale e le spezie.

6. PASSO 6

   

   Mescolata.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio. Mescolarlo nella massa totale.

8. PASSO 8

   

   Mettere la carne e i funghi in pentole di ceramica preparate, senza raggiungere leggermente la superficie, in modo che ci sia spazio per l'ebollizione.

9. PASSO 9

   

   Coprite le pentole con i coperchi e mettetele in forno freddo. Accendete il forno a 180 gradi e lasciate le pentole dentro per 1 ora. Perché lo mettiamo nel forno freddo? I vasi in ceramica possono rompersi a causa degli sbalzi di temperatura. E così si scalderanno gradualmente insieme al forno.

10. PASSO 10

    

    Determina il tempo esatto di cottura in base al tuo forno. La deliziosa carne con funghi è pronta! Togliere con attenzione le pentole dal forno e servire direttamente al loro interno.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

29.08.2023

4.8

Mi piacciono i piatti cucinati in pentola per il loro aroma, consistenza e gusto straordinario. Pertanto, quando ho visto una ricetta di carne di maiale in pentola al forno con funghi e formaggio, ho iniziato a cucinare. Ho tenuto la cipolla tritata in padella per poco più di un minuto. Dopodiché ho aggiunto dei funghi (avevo funghi prataioli) e ho fritto tutto insieme per 5 minuti. Poi tolse la padella dal fuoco, mise sopra i funghi la carne tritata, il formaggio grattugiato, le erbe provenzali e il sale, mescolò il tutto e mise il tutto in una pentola. Di tutti gli ingredienti, non ho aggiunto la panna acida. Nella pentola ho invece versato un po' di acqua calda, circa 3-4 cucchiai, che durante la stufatura si è trasformata in un ricco brodo. Ho stufato la carne con i funghi per circa un'ora in forno a 220° (ho impostato la temperatura per come funzionava il mio forno). Il maiale veniva stufato fino a renderlo morbido, i funghi rimanevano elastici e aromatici. Molto gustoso! Grazie mille!

Maksichka

29.08.2023

4.5

Il maiale è piaciuto a tutti con la sua nota cremosa e il sapore di funghi. Ho preparato il maiale in pentola al forno con funghi e formaggio per una festa di famiglia. Mi è piaciuto molto il fatto che il formaggio fosse mescolato con tutti gli ingredienti in una volta, anziché avere una crosta di formaggio sopra. Grazie mille per la ricetta!

Lucille

29.08.2023

4.6

Non è necessario aggiungere acqua o brodo? Questo di solito viene fatto in ricette in una pentola.

Tatyana

29.08.2023

4.5

Delizioso, soprattutto con i funghi selvatici