Schweinefleisch in Töpfen im Ofen mit Pilzen und Käse
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie backt man Schweinefleisch mit Pilzen und Käse in Töpfen im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Es können beliebige Pilze verwendet werden. Ich werde aus Waldstücken kochen. Während der Pilzsaison sammle ich frische Pilze im Wald. Sie müssen gereinigt, gewaschen und 20-25 Minuten in kochendem Wasser gekocht werden. Anschließend das Wasser abgießen und die Pilze können sofort zum Kochen verwendet oder eingefroren und nach Bedarf weiterverwendet werden. Nehmen Sie das Schweinefleisch ohne Knochen. Käse – irgendein harter Käse.
SCHRITT 2
Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und braten Sie die gehackte Zwiebel eine Minute lang an. Es wird leicht transparent.
SCHRITT 3
Gekochte Pilze zur Zwiebel geben. Wenn Sie Champignons oder Austernpilze verwenden, müssen Sie diese nicht kochen. Waschen, schneiden und sofort braten. Champignons und Zwiebeln weitere 4-5 Minuten anbraten.
SCHRITT 4
Während die Pilze braten, schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.
SCHRITT 5
Die gebratenen Pilze vom Herd nehmen und gehacktes Fleisch, Sauerrahm, Salz und Gewürze hinzufügen.
SCHRITT 6
Aufsehen.
SCHRITT 7
Den Käse reiben. Unter die Gesamtmasse mischen.
SCHRITT 8
Legen Sie das Fleisch und die Pilze in vorbereitete Keramiktöpfe und lassen Sie es nicht bis zum Rand reichen, damit Platz zum Kochen bleibt.
SCHRITT 9
Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab und stellen Sie sie in den kalten Ofen. Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad ein und lassen Sie die Töpfe 1 Stunde darin stehen. Warum stellen wir es in einen kalten Ofen? Keramiktöpfe können aufgrund plötzlicher Temperaturschwankungen reißen. Und so erhitzen sie sich nach und nach zusammen mit dem Ofen.
SCHRITT 10
Bestimmen Sie die genaue Backzeit anhand Ihres Ofens. Leckeres Fleisch mit Pilzen ist fertig! Nehmen Sie die Töpfe vorsichtig aus dem Ofen und servieren Sie sie direkt hinein.
SCHRITT 11
Guten Appetit!
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