Viande de porc en pots au four avec champignons et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire de la viande de porc avec des champignons et du fromage dans des casseroles au four ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Tous les champignons peuvent être utilisés. Je cuisinerai à partir de ceux de la forêt. Pendant la saison des champignons, je cueille des champignons frais dans la forêt. Ils doivent être nettoyés, lavés et bouillis dans de l'eau bouillante pendant 20 à 25 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et les champignons peuvent être utilisés immédiatement pour la cuisson ou congelés et utilisés selon les besoins. Prenez la pulpe de porc, sans os. Fromage - n'importe quel dur.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement. Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude et faites revenir l'oignon émincé pendant une minute. Il deviendra légèrement transparent.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter les champignons bouillis à l'oignon. Si vous utilisez des champignons ou des pleurotes, vous n'avez pas besoin de les faire cuire. Lavez, coupez et vous pouvez immédiatement faire frire. Faites frire les champignons et les oignons pendant encore 4 à 5 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant que les champignons sont frits, coupez la viande en petits morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Retirez les champignons frits du feu et ajoutez la viande hachée, la crème sure, le sel et les épices.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuer.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage. Mélangez-le à la masse totale.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez la viande et les champignons dans des casseroles en céramique préparées, sans atteindre un peu le haut, afin qu'il y ait de la place pour faire bouillir.

9. ÉTAPE 9

   

   Couvrez les casseroles avec des couvercles et placez-les dans un four froid. Allumez le four à 180 degrés et laissez-y les casseroles pendant 1 heure. Pourquoi le met-on dans un four froid ? Les pots en céramique peuvent se fissurer en raison de changements brusques de température. Et ainsi, ils chaufferont progressivement avec le four.

10. ÉTAPE 10

    

    Déterminez le temps de cuisson exact en fonction de votre four. La délicieuse viande aux champignons est prête ! Retirez délicatement les casseroles du four et servez directement dedans.

11. ÉTAPE 11

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

29.08.2023

4.8

J'aime les plats cuisinés en marmite pour leur arôme, leur texture et leur goût extraordinaire. Alors, quand j'ai vu une recette de viande de porc en marmite au four avec des champignons et du fromage, j'ai commencé à cuisiner. J'ai gardé l'oignon haché dans la poêle pendant un peu plus d'une minute. Après cela, j'y ai ajouté des champignons (j'avais des champignons) et j'ai tout fait frire ensemble pendant 5 minutes. Ensuite, elle a retiré la poêle du feu, a placé la viande hachée, le fromage râpé, les herbes de Provence et le sel sur les champignons, a mélangé le tout et a mis le tout dans une casserole. De tous les ingrédients, je n'ai pas ajouté de crème sure. Au lieu de cela, j'ai versé un peu d'eau chaude dans la casserole, environ 3-4 cuillères à soupe, qui pendant la cuisson s'est transformée en un bouillon riche. J'ai fait mijoter la viande avec les champignons pendant environ une heure au four à 220° (j'ai réglé la température en fonction du fonctionnement de mon four). Le porc était cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre, les champignons restaient élastiques et aromatiques. Très savoureux ! Merci beaucoup!

Maksitchka

29.08.2023

4.5

Tout le monde a aimé le porc avec sa note crémeuse et son goût de champignon. J'ai préparé du porc en marmite au four avec des champignons et du fromage pour une fête de famille. J'ai vraiment aimé que le fromage soit mélangé avec tous les ingrédients en même temps, plutôt que d'avoir une croûte de fromage sur le dessus. Merci beaucoup pour la recette!

Lucille

29.08.2023

4.6

N'avez-vous pas besoin d'ajouter de l'eau ou du bouillon ? Cela se fait généralement dans des recettes en un seul pot.

Tatiana

29.08.2023

4.5

Délicieux, surtout avec les champignons sauvages