Funghi in umido con panna acida in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come stufare i funghi in panna acida in una padella? Prepara il tuo cibo. Per questa ricetta ho utilizzato un misto di funghi selvatici surgelati. Puoi prenderlo fresco, sia di bosco che di funghi prataioli. Prendi la panna acida con un contenuto di grassi del 20%, naturale e di alta qualità, senza additivi vegetali.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare bene i funghi. Se non sono completamente scongelati, non è un grosso problema. Si scioglieranno friggendo in padella. Se i vostri funghi erano congelati interi, dovrete aspettare e tagliarli a pezzetti dopo averli scongelati.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a quarti di anelli. Oppure a cubetti, non importa.

4. PASSO 4

   

   Scaldare un paio di cucchiai di olio vegetale in una padella a fuoco basso e friggere la cipolla fino a renderla trasparente.

5. PASSO 5

   

   Quando ciò accade, aggiungi i funghi nella padella con le cipolle. Salateli e pepateli, aggiungete i condimenti se lo desiderate.

6. PASSO 6

   

   Funghi in umido a seconda della varietà. Alcuni hanno bisogno di più tempo, altri di meno. Ho fatto cuocere a fuoco basso con il coperchio per 20 minuti. Quindi aggiungere la panna acida ai funghi.

7. PASSO 7

   

   Mescolare bene e lasciare sul fuoco per un altro paio di minuti. Potete aggiungere un po' d'acqua calda in modo che la salsa non sia troppo densa. Servi i funghi finiti in tavola. Purè di patate, grano saraceno o pasta sono contorni perfetti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Varvara

28.11.2023

4.7

Piatto gustoso! Cucino spesso i funghi in salsa di panna acida, ma in un modo leggermente diverso. Guarda il video.

Maystin

28.11.2023

4.6

Ho deciso di cucinare i funghi in umido con panna acida in padella per la pasta. Per fare questo, ho preso funghi prataioli surgelati e panna acida con un contenuto di grassi del 15%. Ho fritto la cipolla tagliata a dadini e ho aggiunto i funghi. Dopo 20 minuti, quando i funghi erano pronti e quasi tutto il liquido era evaporato, ho aggiunto la panna acida. L'ho tenuto sul fuoco solo per un minuto e l'ho tolto dal fuoco. I funghi si sposavano bene con la pasta. Mi è piaciuto il fatto che questa sia letteralmente una ricetta espressa ed è molto semplice, anche un principiante può farla. Ma si è rivelato molto gustoso! La ricetta è ottima, la consiglio!

katushafin

28.11.2023

4.7

Sì, anche io sono rimasto affascinato dalla semplicità della ricetta)