In einer Bratpfanne in Sauerrahm gedünstete Pilze

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Pilze in Sauerrahm in einer Pfanne? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für dieses Rezept habe ich eine Mischung aus gefrorenen Waldpilzen verwendet. Sie können frische Wald- und Waldchampignons nehmen. Nehmen Sie Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20 %, natürlich und hochwertig, ohne pflanzliche Zusätze.

2. SCHRITT 2

   

   Die Pilze gut abspülen. Wenn sie nicht vollständig aufgetaut sind, ist das kein großes Problem. Beim Braten in der Pfanne schmelzen sie. Wenn Ihre Pilze im Ganzen eingefroren waren, müssen Sie warten und sie nach dem Auftauen in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und in Viertelringe schneiden. Oder in kleinen Würfeln, das spielt keine Rolle.

4. SCHRITT 4

   

   Ein paar Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.

5. SCHRITT 5

   

   In diesem Fall die Pilze mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Salzen und pfeffern Sie sie und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu.

6. SCHRITT 6

   

   Pilze je nach Sorte dünsten. Manche brauchen mehr Zeit, manche weniger. Ich habe es bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel 20 Minuten lang köcheln lassen. Dann saure Sahne zu den Pilzen geben.

7. SCHRITT 7

   

   Gut vermischen und noch ein paar Minuten auf dem Feuer stehen lassen. Damit die Sauce nicht zu dick wird, können Sie etwas heißes Wasser hinzufügen. Servieren Sie die fertigen Pilze auf dem Tisch. Kartoffelpüree, Buchweizen oder Nudeln sind perfekte Beilagen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Warwara

28.11.2023

4.7

Leckeres Gericht! Ich koche Pilze oft in Sauerrahmsauce, aber auf eine etwas andere Art. Schau das Video.

Maystin

28.11.2023

4.6

Ich beschloss, in Sauerrahm gedünstete Pilze in einer Bratpfanne für Nudeln zu kochen. Dafür habe ich gefrorene Champignons und Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 15 % genommen. Ich habe gewürfelte Zwiebeln angebraten und Pilze dazugegeben. Nach 20 Minuten, als die Pilze fertig waren und fast die gesamte Flüssigkeit verdampft war, fügte ich saure Sahne hinzu. Ich ließ es nur eine Minute lang auf dem Feuer und nahm es dann vom Herd. Die Pilze passten gut zu den Nudeln. Mir gefiel die Tatsache, dass es sich im wahrsten Sinne des Wortes um ein Express-Rezept handelt und es sehr einfach ist, sodass sogar ein Anfänger damit umgehen kann. Aber es ist sehr lecker geworden! Das Rezept ist ausgezeichnet, ich empfehle es!

Katushafin

28.11.2023

4.7

Ja, ich war auch von der Einfachheit des Rezepts fasziniert)