Patè di funghi delizioso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un delizioso patè di funghi per l'inverno? Prepara il tuo cibo. Puoi usare qualsiasi fungo per cucinare: funghi di bosco (nel mio caso funghi porcini), funghi prataioli, funghi ostrica. Se usate quelli freschi, puliteli prima dallo sporco.

2. PASSO 2

   

   Lessare i funghi di bosco freschi per 15-40 minuti, a seconda della varietà. Quindi scolateli in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua. Non è necessario far bollire funghi prataioli e funghi ostrica, basta lavarli. Scongelare delicatamente i funghi congelati trasferendoli dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le verdure, sciacquarle bene e asciugarle. Tagliatelo in pezzi grandi adatti al vostro tritatutto.

4. PASSO 4

   

   Per prima cosa, metti la cipolla nel robot da cucina.

5. PASSO 5

   

   Togliere quindi la cipolla e aggiungere le carote. Macinare le carote fino alla consistenza desiderata. Se non avete un tritatutto potete tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote.

6. PASSO 6

   

   Scaldare l'olio vegetale per friggere in una padella e friggere la cipolla a fuoco basso fino a renderla traslucida. Quindi aggiungere le carote alle cipolle. Soffriggere le verdure insieme fino a renderle morbide, da 5 a 10 minuti.

7. PASSO 7

   

   Mentre le verdure cuociono, prenditi cura dei funghi. Metti i funghi nella ciotola del tritatutto.

8. PASSO 8

   

   E scolateli finché non saranno diventati molli. Puoi tritare i funghi usando un tritacarne.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere il composto di funghi nella padella con le verdure, mescolare, coprire la padella con un coperchio e abbassare la fiamma. Fate bollire i funghi finché tutto il liquido non sarà evaporato; il tempo di cottura dipende anche dal tipo di funghi che scegliete.

10. PASSO 10

    

    Quando non rimane più liquido, posizionare il patè di funghi risultante in barattoli sterili e avvitare i coperchi sterili. Avvolgere in un panno caldo fino a completo raffreddamento. Conservare il patè finito in frigorifero.

11. PASSO 11

    

    Un delizioso patè di funghi a base di funghi è pronto per l'inverno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Feruzolda

22.10.2023

4.5

Puoi preparare un delizioso caviale di funghi con i funghi.