Patè di funghi delizioso

Name: Patè di funghi delizioso
Total time: 1 d 30 min
Yield: 14
Ingredients: 900 g Funghi congelati; 100 g Cipolle a bulbo; 150 g Carota; 80 g Olio di girasole; assaggiare Sale

Veloce, semplice, delizioso, fatto con ingredienti comuni! Il delizioso patè di funghi invernali è una ricetta per un'ottima merenda o da spalmare per toast e panini. Può essere preparato con funghi appena raccolti o acquistati, oppure con funghi congelati.

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Skylar Turner

Autore della ricetta

Calorie

73kcal

Proteine

2g

Grassi

6g

Carboidrati

2g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 14

900g

100g

150g

80g

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 giorno 30 minuti

PASSO 1
Come preparare un delizioso patè di funghi per l'inverno? Prepara il tuo cibo. Puoi usare qualsiasi fungo per cucinare: funghi di bosco (nel mio caso funghi porcini), funghi prataioli, funghi ostrica. Se usate quelli freschi, puliteli prima dallo sporco.
PASSO 2
Lessare i funghi di bosco freschi per 15-40 minuti, a seconda della varietà. Quindi scolateli in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua. Non è necessario far bollire funghi prataioli e funghi ostrica, basta lavarli. Scongelare delicatamente i funghi congelati trasferendoli dal congelatore al ripiano inferiore del frigorifero.
PASSO 3
Sbucciare le verdure, sciacquarle bene e asciugarle. Tagliatelo in pezzi grandi adatti al vostro tritatutto.
PASSO 4
Per prima cosa, metti la cipolla nel robot da cucina.
PASSO 5
Togliere quindi la cipolla e aggiungere le carote. Macinare le carote fino alla consistenza desiderata. Se non avete un tritatutto potete tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote.
PASSO 6
Scaldare l'olio vegetale per friggere in una padella e friggere la cipolla a fuoco basso fino a renderla traslucida. Quindi aggiungere le carote alle cipolle. Soffriggere le verdure insieme fino a renderle morbide, da 5 a 10 minuti.
PASSO 7
Mentre le verdure cuociono, prenditi cura dei funghi. Metti i funghi nella ciotola del tritatutto.
PASSO 8
E scolateli finché non saranno diventati molli. Puoi tritare i funghi usando un tritacarne.
PASSO 9
Aggiungere il composto di funghi nella padella con le verdure, mescolare, coprire la padella con un coperchio e abbassare la fiamma. Fate bollire i funghi finché tutto il liquido non sarà evaporato; il tempo di cottura dipende anche dal tipo di funghi che scegliete.
PASSO 10
Quando non rimane più liquido, posizionare il patè di funghi risultante in barattoli sterili e avvitare i coperchi sterili. Avvolgere in un panno caldo fino a completo raffreddamento. Conservare il patè finito in frigorifero.
PASSO 11
Un delizioso patè di funghi a base di funghi è pronto per l'inverno. Buon appetito!