Julienne di pollo - 30 ricette di cucina

Se vuoi una prelibatezza semplice, prepara la julienne con il pollo. Guarda le ricette con foto, immergiti nel fascino della cucina francese, impara le complessità della cucina julienne e apprezza la varietà di variazioni nella composizione e nella presentazione del piatto. Cucina con piacere!

Julienne di pollo

Scegli ricette perfette e autentiche per la julienne di pollo sulla risorsa online bestrecipes24.com. Sperimenta la composizione del piatto, aggiungi vari funghi, erbe aromatiche, sostituisci la besciamella con panna acida o condimento cremoso, provalo con formaggi a pasta dura e semidura.

Affinché la delicatezza abbia successo, è necessario dedicare un po 'di tempo alla preparazione accurata degli ingredienti. Viene utilizzato il pollo già bollito. Allo stesso tempo, non solo il petto, ma anche qualsiasi altra parte della carcassa del pollame è adatta al piatto. Esistono molte ricette per preparare la julienne con pollo, il gusto del piatto cambia a seconda dell'aggiunta di determinati ingredienti. Ad esempio, il gusto della delicata julienne con salsa a base di panna e menta e un piatto che prevede profumate carni affumicate e cipolle fritte sono incomparabili.

Ricetta interessante: 1. In una padella calda con olio, soffriggere separatamente la cipolla tagliata a pezzetti, poi il pollo e i funghi. Una volta pronti, disporre gli ingredienti fritti nelle cocotte per la cottura.2. Preparare la besciamella: friggere la farina in una padella asciutta fino a doratura chiara, lasciare raffreddare un po'.3. Aggiungere la panna, mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo (per evitare grumi, passare con un colino), aggiungere il burro.4. Versare il sugo nei contenitori preparati con il cibo. Cospargere generosamente con scaglie di formaggio.5. Infornare a 180°-200° per circa quindici minuti.6. Servire caldo.

Consigli utili:• Per evitare che la julienne abbia un sapore amaro, non bisogna soffriggere troppo la cipolla, è sufficiente la sua trasparenza.• Se non disponete di una cocotte, potete cuocere la julienne con il pollo in pentole di ceramica, in una padella antiaderente. padella o piccole pirofile.• Se si utilizzano i funghi selvatici a julienne, è consigliabile lessarli. • La salsa può essere preparata a base di brodo, panna acida, latte. • Come condimento sono adatti i normali condimenti per pollo, menta, pepe e noce moscata.