Funghi, pollo, panna acida, julienne di formaggio

Un antipasto caldo davvero delizioso per la tavola delle feste! Julienne con funghi, pollo, panna acida e formaggio può essere servita non solo per una vacanza, ma anche per una cena normale. Tutti i prodotti sono disponibili ed economici, tutti sostituibili. Se la carne di pollame viene bollita o fritta, il piatto risulta più succoso e cuoce più velocemente.
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Abigail LopezAbigail Lopez
Autore della ricetta
Funghi, pollo, panna acida, julienne di formaggio
Calorie
834Kcal
Proteina
60gram
Grassa
60gram
Carboidrati
9gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 4

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 30 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare la julienne con funghi, pollo, panna acida, formaggio? Prepara il tuo cibo. Oltre alle cosce, puoi prendere qualsiasi parte del pollo, con o senza osso; Io ho utilizzato i filetti di coscia. La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi. Puoi usare invece la panna.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Lessare prima la carne di pollo. Far bollire l'acqua pulita e salarla. Metti il ​​pollo in acqua bollente e cuoci fino a cottura; il tempo di cottura dipenderà da quali parti avete. Ho cotto il filetto di coscia per 40 minuti. Raffreddare la carne direttamente nel brodo: così sarà più succosa. Puoi anche friggere il pollo invece di bollirlo.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Lavare accuratamente i funghi prataioli per rimuovere lo sporco. Non bagnateli troppo: una volta saturi di umidità, i funghi diventano acquosi e poco saporiti. Lavare i funghi prataioli a secco con carta assorbente. Tagliateli a pezzetti.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Tritare finemente anche la carne di pollo. Se hai parti di pollo con ossa, separa prima la carne da esse.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Scaldare una padella a fuoco medio. Versarvi sopra l'olio vegetale per friggere e mettere un pezzo di burro. Il cremoso conferirà al prodotto un gusto gradevole e la verdura non gli permetterà di bruciare, poiché ha una temperatura di combustione più elevata. Mettete la cipolla tritata nell'olio. Friggerlo per qualche minuto finché non diventa traslucido.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Aggiungere i funghi alla cipolla e mescolare. Salateli e pepateli. I funghi rilasceranno molto liquido dal sale. Friggerli, mescolando, finché non evapora, circa 10 minuti.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Mettete quindi il pollo nella padella. Mescolata.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Aggiungere la farina e mescolare nuovamente il composto.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Aggiungere immediatamente la panna acida, mescolare e attendere che bolle. Se la salsa vi sembra troppo densa aggiungete un po' di acqua calda per portarla alla consistenza desiderata. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il pollo e i funghi per un paio di minuti.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Grattugiare il formaggio su una grattugia media.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Prendi i piatti adatti per cuocere la julienne. Posiziona la massa risultante al suo interno. Cospargere il formaggio grattugiato sopra. Mettetela nel forno, preriscaldato a 180°C.

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Aspettate che il formaggio si sciolga, ci vorranno 10-15 minuti. Togliete quindi le teglie julienne dal forno.

  14. PASSO 14

    PASSO 14

    Servire la julienne in tavola. Buon appetito!