Funghi, pollo, panna acida, julienne di formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la julienne con funghi, pollo, panna acida, formaggio? Prepara il tuo cibo. Oltre alle cosce, puoi prendere qualsiasi parte del pollo, con o senza osso; Io ho utilizzato i filetti di coscia. La panna acida è adatta a qualsiasi contenuto di grassi. Puoi usare invece la panna.

2. PASSO 2

   

   Lessare prima la carne di pollo. Far bollire l'acqua pulita e salarla. Metti il ​​pollo in acqua bollente e cuoci fino a cottura; il tempo di cottura dipenderà da quali parti avete. Ho cotto il filetto di coscia per 40 minuti. Raffreddare la carne direttamente nel brodo: così sarà più succosa. Puoi anche friggere il pollo invece di bollirlo.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Lavare accuratamente i funghi prataioli per rimuovere lo sporco. Non bagnateli troppo: una volta saturi di umidità, i funghi diventano acquosi e poco saporiti. Lavare i funghi prataioli a secco con carta assorbente. Tagliateli a pezzetti.

5. PASSO 5

   

   Tritare finemente anche la carne di pollo. Se hai parti di pollo con ossa, separa prima la carne da esse.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella a fuoco medio. Versarvi sopra l'olio vegetale per friggere e mettere un pezzo di burro. Il cremoso conferirà al prodotto un gusto gradevole e la verdura non gli permetterà di bruciare, poiché ha una temperatura di combustione più elevata. Mettete la cipolla tritata nell'olio. Friggerlo per qualche minuto finché non diventa traslucido.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere i funghi alla cipolla e mescolare. Salateli e pepateli. I funghi rilasceranno molto liquido dal sale. Friggerli, mescolando, finché non evapora, circa 10 minuti.

8. PASSO 8

   

   Mettete quindi il pollo nella padella. Mescolata.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere la farina e mescolare nuovamente il composto.

10. PASSO 10

    

    Aggiungere immediatamente la panna acida, mescolare e attendere che bolle. Se la salsa vi sembra troppo densa aggiungete un po' di acqua calda per portarla alla consistenza desiderata. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere il pollo e i funghi per un paio di minuti.

11. PASSO 11

    

    Grattugiare il formaggio su una grattugia media.

12. PASSO 12

    

    Prendi i piatti adatti per cuocere la julienne. Posiziona la massa risultante al suo interno. Cospargere il formaggio grattugiato sopra. Mettetela nel forno, preriscaldato a 180°C.

13. PASSO 13

    

    Aspettate che il formaggio si sciolga, ci vorranno 10-15 minuti. Togliete quindi le teglie julienne dal forno.

14. PASSO 14

    

    Servire la julienne in tavola. Buon appetito!