Julienne di funghi - 48 ricette di cucina

Prepara una deliziosa julienne di funghi secondo le ricette con le foto di bestrecipes24.com. Ognuno contiene: tempo di cottura, foto passo passo, consigli, composizione variabile dei prodotti e dimensioni delle porzioni, contenuto calorico e BJU.

Julienne di funghi

La julienne di funghi, un'invenzione francese, ha messo saldamente radici nella cucina russa, diventando un ospite frequente sulle tavole sia nei giorni feriali che nei giorni festivi. Può essere preparato con una serie diversa di prodotti, ma classicamente è composto da: funghi, formaggio, burro, cipolle, panna, farina, sale e pepe nero macinato. Inoltre, la parola julienne (o julienne, come preferisci) è ciò che i francesi chiamano non il piatto, ma il metodo di affettatura - a fette sottili e pulite. Ma chi ha bisogno di tali formalità?

La julienne di funghi è un antipasto caldo che viene preparato e servito in piatti speciali - cocotte maker. Ma se non ne avete, il piatto può essere preparato in piccoli vasi di terracotta o in teglie di dimensioni adeguate.

Metodo standard (o classico) per preparare la julienne:

La julienne di funghi può essere integrata con pollo o qualsiasi altro filetto di carne tenera, lingua, prodotti a base di carne dalla struttura delicata o pomodori pelati. Puoi cuocerlo in tortine: questa porzione è adatta per le feste festive. I funghi più preferiti sono i funghi prataioli.

Suggerimenti e trucchi: