Julien Original in cestini di carne

Name: Julien Original in cestini di carne
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Carne di manzo macinata; 1 Uova; 2 cucchiaio Pangrattato; 100 g Champignon; 50 g Formaggio a pasta dura; 150 g Cipolla; 60 g Panna acida; 100 g Crema; 15 g Farina di frumento; 30 ml Salsa di soia; assaggiare Sale; assaggiare Pepe nero macinato; 30 g Olio vegetale

Un piatto interessante per una tavola festiva. L'idea di questo piatto mi è venuta molto tempo fa. Mio marito adora Julienne. Ma sempre, mentre lo mangiavo, chiedevo: “Perché non c’è la julienne con la carne?” Sì, esiste una ricetta del genere! Ma usano carne di pollo e a mio marito piace solo il pollo alla griglia. Pertanto, per accontentare mio marito e non dedicare molto tempo alla cucina, ho utilizzato la carne macinata.

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Serenità Flores

Autore della ricetta

Calorie

556Kcal

Proteina

26gram

Grassa

41gram

Carboidrati

18gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

Carne di manzo macinata

400g

Uova

1

Pangrattato

2cucchiaio

Champignon

100g

Formaggio a pasta dura

50g

150g

60g

100g

15g

30ml

assaggiare

assaggiare

30g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

PASSO 1
Prodotti necessari. Avremo bisogno anche di stampini per muffin in metallo. Puoi preparare tu stesso la carne macinata oppure puoi utilizzare quella già pronta. Avevo carne macinata. Aggiungere l'uovo, sale e pepe, il pangrattato alla carne macinata preparata e mescolare bene.
PASSO 2
Distribuite la carne macinata negli stampini da muffin porzionati, unti con il burro (io inserisco all'interno anche la carta da forno), formando dei cestini, e metteteli in forno preriscaldato a 190 gradi per 20 minuti. Un piccolo stampo segreto va riempito con una grande scorta di carne macinata nella parte superiore, perché durante la cottura si restringerà.
PASSO 3
A questo punto tritare finemente la cipolla, farla soffriggere in una padella in un composto di verdure e burro, aggiungere gli champignon tritati finemente e friggerli insieme alla cipolla finché il liquido non sarà evaporato.
PASSO 4
Quindi cospargere i funghi con la farina,
PASSO 5
mescolare, aggiungere la panna acida, la panna, la salsa di soia, mescolare ancora, e cuocere a fuoco basso, coperto, per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. NON SALARE!!!
PASSO 6
Sforniamo i cestini di ripieno e, senza toglierli dagli stampini, li riempiamo con il ripieno di funghi. Cospargete sopra il formaggio grattugiato e rimettete in forno finché il formaggio non si scioglie e forma una crosta dorata.
PASSO 7
Tiriamo fuori i nostri cestini, li togliamo con attenzione dalla carta (attenzione! Non bruciatevi!) e serviamo. Delizioso!!! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

06.11.2023

5

IrenDV, oh che bello! Che carini i cestini! Questa è bellezza, questa è bellezza! E chi avrebbe mai pensato che potresti usare degli stampini per carne macinata e preparare uno spuntino così delizioso! Il piatto non è fragile? È facile da rimuovere dallo stampo? Non si rompe? Grazie mille per la ricetta e per l'ottima idea per un antipasto festivo!

Tatiana

06.11.2023

4.8

Meraviglioso!! Grazie per il piatto delizioso e soddisfacente! Adoro cucinare piatti che contengono carne macinata.

Inna

06.11.2023

4.5

sembra molto gustoso

Elena

06.11.2023

4.9

Grazie mille per la ricetta, mi è piaciuta molto, la stanno portando al KK, domani 23 febbraio la cucinerò per i miei difensori. Ho degli stampi in silicone (formato muffin), posso cucinare in questi stampi?