Julienne de champignons - 48 recettes de cuisine

Préparez une délicieuse julienne de champignons selon des recettes avec des photos de bestrecipes24.com. Chacun contient : temps de cuisson, photos étape par étape, conseils, composition variable des produits et tailles des portions, teneur en calories et BJU.

Julienne de champignons

La julienne de champignons, une invention française, s'est fermement ancrée dans la cuisine russe, devenant un invité fréquent sur les tables aussi bien en semaine que les jours fériés. Il peut être préparé avec un ensemble différent de produits, mais classiquement il se compose de : champignons, fromage, beurre, oignons, crème, farine, sel et poivre noir moulu. De plus, le mot julienne (ou julienne, comme vous l'aimez) n'est pas ce que les Français appellent non pas le plat, mais la méthode de découpage - en tranches fines et nettes. Mais qui a besoin de telles formalités ?

La julienne de champignons est un apéritif chaud qui est préparé et servi dans des plats spéciaux - des cocottes. Mais si vous n'en avez pas, le plat peut être préparé dans des petits pots en terre cuite ou des plats allant au four de taille adaptée.

Méthode standard (ou classique) de préparation de la julienne :

La julienne de champignons peut être complétée par du poulet ou tout autre filet de viande tendre, de la langue, des produits carnés à structure délicate ou des tomates pelées. Vous pouvez le faire cuire en tartelettes - cette portion convient aux fêtes festives. Les champignons les plus préférés sont les champignons.

Trucs et astuces: