Julienne à la dinde et aux champignons

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner la julienne ? Préparez les ingrédients. Pour les champignons, vous pouvez utiliser de vrais champignons sauvages ou des champignons ordinaires. Ce sera délicieux en tout cas. J'utiliserai un assortiment de champignons sauvages. Les champignons doivent être pelés, bien rincés et bouillis dans de l'eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, égouttez toute l'eau et utilisez les champignons préparés au besoin. Épluchez l'oignon et rincez-le à l'eau.

2. ÉTAPE 2

   

   Il est préférable d'utiliser de la viande de dinde réfrigérée et non congelée. Coupez-le en petits morceaux à peu près de la même taille. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez-y un peu d'huile végétale. Ensuite, étalez la viande hachée et faites-la frire à feu vif pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elle soit recouverte d'une croûte dorée appétissante.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon pelé et ajoutez-le à la viande dans la poêle. Faites frire le tout pendant encore 2-3 minutes à feu doux jusqu'à ce que l'oignon commence à devenir transparent.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez ensuite les champignons dans la poêle. Mélangez le tout et laissez frire le tout pendant encore 5 à 7 minutes. N'oubliez pas de tout remuer périodiquement. Un peu de liquide sortira des champignons. Faites cuire le tout ensemble jusqu'à ce qu'il soit complètement évaporé.

5. ÉTAPE 5

   

   Séparément, faites chauffer une autre poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et faites revenir la farine pendant quelques minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite le beurre et la crème. Mélangez le tout à l'aide d'un petit fouet pour dissoudre les éventuels grumeaux de farine. Cuire la sauce à feu doux jusqu'à épaississement. S'il s'avère très épais, vous pouvez ajouter un peu d'eau.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la sauce obtenue sur la viande et les champignons, remuez et couvrez avec un couvercle. Ajoutez du sel et des épices. Faites cuire le tout à la vapeur pendant 3 à 5 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant ce temps, râpez le fromage sur une râpe moyenne.

9. ÉTAPE 9

   

   Disposez la julienne dans des moules portionnés et saupoudrez généreusement de fromage râpé. Placez les moules au four préchauffé à 180 degrés pendant 5 à 8 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Pendant ce temps, le fromage doit fondre et commencer à dorer un peu. Sortez les moules finis du four et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

OlgaDo

19.10.2023

5

Dîner gastronomique en julienne de dinde et de champignons ! Cuisinez magnifiquement et délicieusement ! Merveilleuse recette simple de julienne. Cela a l’air inhabituel, semble intrigant et a un goût fabuleux ! Je l'ai préparé et il a été apprécié tant par les proches que par les invités. Merci beaucoup pour la recette!