Julienne con tacchino e funghi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la julienne? Preparare gli ingredienti. Per i funghi potete utilizzare veri funghi selvatici o normali funghi prataioli. Sarà delizioso in ogni caso. Utilizzerò funghi selvatici assortiti. I funghi vanno sbucciati, sciacquati bene e lessati in acqua bollente per 15-20 minuti. Quindi scolare tutta l'acqua e utilizzare i funghi preparati secondo necessità. Sbucciare la cipolla e sciacquarla con acqua.

2. PASSO 2

   

   È meglio utilizzare carne di tacchino refrigerata che non è stata congelata. Tagliatelo in piccoli pezzi di circa la stessa dimensione. Scaldare una padella fino a quando sarà calda e versarvi sopra un po 'di olio vegetale. Quindi stendete la carne tritata e fatela soffriggere a fuoco vivo per 5-7 minuti finché non sarà ricoperta da un'appetitosa crosta dorata.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente la cipolla sbucciata e aggiungerla alla carne nella padella. Friggere il tutto insieme per altri 2-3 minuti a fuoco basso finché la cipolla non inizierà a diventare trasparente.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere i funghi nella padella. Mescolare il tutto e lasciare friggere il tutto insieme per altri 5-7 minuti. Non dimenticare di mescolare tutto periodicamente. Dai funghi apparirà del liquido. Cuocere il tutto insieme finché non sarà completamente evaporato.

5. PASSO 5

   

   A parte, scaldare un'altra padella fino a quando sarà calda e friggere la farina per un paio di minuti.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungere burro e panna. Mescolate il tutto aiutandovi con una piccola frusta per sciogliere eventuali grumi di farina. Cuocere la salsa a fuoco basso finché non si sarà addensata. Se risulta molto denso, puoi aggiungere un po 'd'acqua.

7. PASSO 7

   

   Versare la salsa risultante sulla carne e sui funghi, mescolare e coprire con un coperchio. Aggiungi un po' di sale e spezie. Cuocere il tutto a vapore per 3-5 minuti.

8. PASSO 8

   

   Durante questo tempo, grattugiare il formaggio su una grattugia media.

9. PASSO 9

   

   Disporre la julienne in stampini porzionati e cospargere generosamente con formaggio grattugiato. Mettete gli stampini nel forno, preriscaldato a 180 gradi, per 5-8 minuti.

10. PASSO 10

    

    Durante questo tempo, il formaggio dovrebbe sciogliersi e iniziare a rosolare leggermente. Togliere gli stampini finiti dal forno e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

OlgaDo

19.10.2023

5

Cena gourmet alla julienne con tacchino e funghi! Cucina magnificamente e deliziosamente! Meravigliosa ricetta semplice per julienne. Sembra insolito, sembra intrigante e ha un sapore favoloso! L'ho preparato ed è stato apprezzato sia dai parenti che dagli ospiti. Grazie mille per la ricetta!