Julienne classique - 4 recettes de cuisine

L'apéritif est composé de cuisses de poulet ou de filets de poitrine. Les champignons sauvages ou champignons donnent au plat un goût et un arôme particuliers. Les produits sont frits dans de l'huile végétale avec des oignons coupés en demi-anneaux. Parfois, des légumes et des herbes sont inclus dans le plat. Par exemple, des poivrons doux, des branches de céleri, du persil ou de l'aneth.

La sauce julienne est préparée à partir de crème sure, de lait ou de crème. On y ajoute de la farine, du beurre, du poivre moulu et de la muscade. Les produits sont disposés dans des plats allant au four et généreusement saupoudrés de fromage râpé.

De petites collations en portions sont cuites au four dans des plats spéciaux - des cocottes. De plus, des pots en argile ou des moules à muffins sont souvent utilisés. Pour préparer un plat original, à la place des plats, vous pouvez prendre des tartelettes, des petits pains coupés en deux ou des chapeaux de champignon royal. Pour gagner du temps, certaines ménagères cuisent le plat dans une poêle ou dans un plat allant au four.

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La friandise est servie en entrée avant le plat principal.

Le plat peut être décoré d'herbes hachées.