Casserole de fromage cottage classique et plus encore - 11 recettes de cuisine

En ce qui concerne la cocotte classique, presque tout le monde se souvient de celle qu'on servait à la maternelle. De plus, ce sera toujours du fromage cottage. Ou, en dernier recours, du riz. On comprend tous que les cocottes, même les plus classiques, ne se limitent pas à ces produits. Ils peuvent être aux champignons, aux légumes, à la viande, avec des pâtes, des légumineuses ou en pâte. La lasagne italienne est la même cocotte. Et qui peut dire que ce n'est pas un classique ?))

Quelle que soit la recette de cocotte choisie, le degré de classicisme sera influencé par la composition des produits et la technologie de cuisson.

Si nous parlons de la composition, alors tous les produits doivent :

a) être répandu et accessible

b) respecter les canons généraux de prescription

En effet, la même recette préparée par tout le monde partout se transforme en une recette classique.

En ce qui concerne la cocotte de fromage cottage, la classique est composée de fromage cottage, de sucre, de semoule, d'œufs, de crème sure, de beurre et de sel. Et le résultat final est très tendre, aérien, moelleux - le même que celui de l'enfance. De plus, vous pouvez y ajouter des raisins secs.

Celui-ci est cuit au four, sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule. Après tout, avant, qui s'en souvient, il n'y avait pas de multicuiseurs dans notre pays. Mais la présence d'un dans la cuisine ne vous interdit pas d'y cuire un plat - un classique ne vous dérangera pas))

Cette situation est plus compliquée en raison du large choix de légumes. Mais on considère que les plus classiques sont les pommes de terre et le chou. Le premier se présente sous forme de purée pour la pâte, le second - le plus souvent sous forme de garniture. En fait, une cocotte de purée de pommes de terre avec diverses garnitures : viande, champignons, légumes frits, poisson - est également très populaire et était et reste aujourd'hui.

N'oubliez pas les plats des pays occidentaux et plus orientaux en relation avec la Russie. Ils ont aussi leurs propres classiques, qui se sont répandus à l'étranger. Poissons, fruits de mer, pâtes en tout genre sont très appréciés dans la région méditerranéenne. Après la sortie du dessin animé Ratotouille, le monde entier a découvert le plat du même nom, qui n'est rien de plus qu'une cocotte classique.