Casserole de légumes classique avec viande hachée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 25 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les aubergines et les tomates. Nous les avons également découpés en cercles.

3. ÉTAPE 3

   

   Prenez une poêle à griller et faites revenir les aubergines des deux côtés à feu vif.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez l'oignon et le basilic. Ajouter le poivre, le sel, l'organigan, l'oignon et le basilic à la viande hachée. Mélangez soigneusement le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Placer ensuite dans un plat allant au four graissé avec de l'huile d'olive dans l'ordre suivant : Pommes de terre en 2 couches/Sel, poivre/Aubergine/Fromage râpé/Couche de viande hachée/Encore une couche de pommes de terre/Sel, poivre/Tomates/Fromage râpé/Encore couche de pommes de terre/Sel, poivre/Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 220 degrés pendant 50 minutes. Passé ce temps, retirez le papier d'aluminium, saupoudrez de fromage et laissez au four encore 10 minutes.

Commentaires sur la recette

Lana1503

21.10.2023

4.6

Une recette intéressante et assez simple pour une délicieuse cocotte. Cela s'avère vraiment satisfaisant. Contrairement à cette recette, pendant la cuisson je l'ai salé non pas en le disposant en couches, mais en faisant directement frire chaque ingrédient. Et avant de le mettre au four, je l'ai versé avec de la sauce béchamel, cela rend la cocotte plus juteuse.

Aléna

21.10.2023

5

Merci pour le commentaire et le conseil. La prochaine fois, j'essaierai de faire exactement cela.

jonny64

21.10.2023

4.5

Et au lieu du papier d'aluminium, la couche supérieure peut être recouverte d'une couche de mayonnaise, et seulement ensuite (15 à 20 minutes) avant la fin de la cuisson, saupoudrer de fromage. Eh bien, ajouter de l'ail à la viande hachée n'est pas une option. Ou vous pouvez le mélanger avec du fromage, ce sera plus appétissant. Au lieu du sel de table, je recommande le glurinate, juste un peu. Et vous n’aurez pas besoin de sel et la saveur sera meilleure.