Julienne au poulet et champignons dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une julienne de poulet et de champignons dans une poêle ? Tout d’abord, préparez les ingrédients nécessaires. Au lieu du filet de poulet, vous pouvez utiliser de la viande de cuisses désossées.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les champignons, séchez-les avec un papier ou une autre serviette et coupez-les en tranches.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez et séchez le filet de poulet. Cela est nécessaire pour éliminer l'excès d'humidité, avec lequel la viande ne sera pas frite, mais cuite. Coupez le filet en morceaux moyens.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile végétale.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez le poulet dans une poêle avec de l'huile et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, environ 7 minutes. Tout d’abord, de l’eau sortira de la viande.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans la même poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe supplémentaire d'huile végétale et de beurre. Placez les champignons dans la poêle et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. ÉTAPE 8

   

   Remettez le filet de poulet dans la poêle avec les champignons.

9. ÉTAPE 9

   

   Faites frire les champignons et le poulet ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes à feu moyen. Enfin, ajoutez du sel et du poivre au goût.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la crème dans la casserole et remuez. Faites chauffer le tout pendant 2 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Saupoudrer la julienne de fromage râpé.

12. ÉTAPE 12

    

    Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

13. ÉTAPE 13

    

    Disposez la julienne sur des assiettes, saupoudrez d'herbes fraîches et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Katyshaa

18.09.2023

4.9

Super! À propos, la crème peut être remplacée par de la crème sure, comme dans cette recette.

tatyanotchka2022

18.09.2023

4.5

Pour le deuxième plat, j'ai fait cuire une julienne de poulet et de champignons dans une poêle. Pour cela, j'ai pris une poitrine de poulet, je l'ai fait frire avec des oignons ; les oignons n'étaient pas dans la recette, mais je les ai ajoutés car j'aime beaucoup leur association avec la viande. J'ai fait frire les champignons, je les ai combinés avec de la viande, j'ai assaisonné le tout avec de la crème sure, en remplaçant la crème par celle-ci. J'ai trouvé le bouillon de viande très utile, qui a été ajouté à la poêle pour rendre la sauce à la crème sure plus liquide. À la fin, j'ai ajouté du fromage râpé dans la poêle, je l'ai fermé avec un couvercle et je l'ai laissé sur le feu pendant deux minutes. Viande tendre et juteuse, champignons aromatiques, et tout cela sous une croûte de fromage à pâte molle - très savoureux ! Le plat est complètement indépendant, mais j'ai servi une julienne avec du riz bouilli, cela s'est avéré savoureux et satisfaisant ! Merci pour la recette!

LuSey

18.09.2023

4.5

Ta julienne est superbe, et je la fais cuire au four, comme ça