Kurczak Grzybowy na kwaśnej śmietanie, ser julienne

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić julienne z grzybami, kurczakiem, śmietaną, serem? Przygotuj jedzenie. Oprócz nóg można wziąć dowolne części kurczaka, z kością lub bez kości

2. KROK 2

   

   Najpierw ugotuj mięso z kurczaka. Zagotuj czystą wodę i posol ją. Włóż kurczaka do wrzącej wody i gotuj, aż będzie gotowy

3. KROK 3

   

   Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Pieczarki dokładnie umyj, aby usunąć brud. Nie zwilżaj ich zbyt mocno – po nasiąknięciu wilgocią grzyby stają się wodniste i niesmaczne. Pieczarki należy czyścić chemicznie ręcznikami papierowymi. Pokrój je na małe kawałki.

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj także mięso z kurczaka. Jeśli masz części kurczaka z kośćmi, najpierw oddziel od nich mięso.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Wlać na niego olej roślinny do smażenia i położyć kawałek masła. Kremowy nada produktowi przyjemny smak, a warzywo nie pozwoli mu się spalić, ponieważ ma wyższą temperaturę spalania. Włóż posiekaną cebulę do oleju. Smaż przez kilka minut, aż będzie przezroczysty.

7. KROK 7

   

   Do cebuli dodać grzyby i wymieszać. Solimy je i pieprzymy. Grzyby uwolnią dużo płynu z soli. Smaż je, mieszając, aż odparuje, około 10 minut.

8. KROK 8

   

   Następnie włóż kurczaka na patelnię. Zamieszać.

9. KROK 9

   

   Dodać mąkę i ponownie wymieszać masę.

10. KROK 10

    

    Natychmiast dodaj śmietanę, zamieszaj i poczekaj, aż się zagotuje. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, należy dodać odrobinę gorącej wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Przykryj patelnię pokrywką i smaż kurczaka z grzybami przez kilka minut.

11. KROK 11

    

    Zetrzyj ser na średniej tarce.

12. KROK 12

    

    Weź odpowiednie naczynia do pieczenia julienne. Umieść w nim powstałą masę. Posypujemy wierzch tartym serem. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C.

13. KROK 13

    

    Poczekaj, aż ser się roztopi, zajmie to 10-15 minut. Następnie wyjmij foremki julienne z piekarnika.

14. KROK 14

    

    Podawaj julienne na stół. Smacznego!