Champignons poulet crème sure julienne fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une julienne avec des champignons, du poulet, de la crème sure, du fromage ? Préparez votre nourriture. En plus des cuisses, vous pouvez prendre n'importe quelle partie du poulet, avec ou sans os ; J'ai utilisé des filets de cuisse. La crème sure convient à toute teneur en matières grasses. Vous pouvez utiliser de la crème à la place.

2. ÉTAPE 2

   

   Faites d'abord bouillir la viande de poulet. Faites bouillir de l’eau propre et salez-la. Placer le poulet dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit ; le temps de cuisson dépendra des pièces dont vous disposez. J'ai fait cuire le filet de cuisse pendant 40 minutes. Refroidissez la viande directement dans le bouillon - elle sera ainsi plus juteuse. Vous pouvez également faire frire le poulet au lieu de le faire bouillir.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez soigneusement les champignons pour enlever la saleté. Ne les mouillez pas trop : une fois saturés d'humidité, les champignons deviennent aqueux et peu savoureux. Nettoyer à sec les champignons avec du papier absorbant. Coupez-les en petits morceaux.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez également finement la viande de poulet. Si vous avez des morceaux de poulet avec des os, séparez-en d'abord la viande.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen. Versez dessus de l'huile végétale de friture et déposez un morceau de beurre. Le crémeux donnera au produit un goût agréable et le légume ne lui permettra pas de brûler, car sa température de combustion est plus élevée. Placer l'oignon haché dans l'huile. Faites-le frire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter les champignons à l'oignon et remuer. Salez-les et poivrez-les. Les champignons libèrent beaucoup de liquide du sel. Faites-les frire en remuant jusqu'à ce qu'ils s'évaporent, environ 10 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez ensuite le poulet dans la poêle. Remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter la farine et mélanger à nouveau le mélange.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez immédiatement la crème sure, remuez et attendez qu'elle bout. Si la sauce vous paraît trop épaisse, ajoutez un peu d'eau chaude pour lui donner la consistance désirée. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter le poulet et les champignons pendant quelques minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Râpez le fromage sur une râpe moyenne.

12. ÉTAPE 12

    

    Prenez des plats adaptés à la cuisson de la julienne. Placez-y la masse obtenue. Saupoudrer de fromage râpé. Mettez-le au four préchauffé à 180°C.

13. ÉTAPE 13

    

    Attendez que le fromage fonde, cela prendra 10 à 15 minutes. Retirez ensuite les moules à julienne du four.

14. ÉTAPE 14

    

    Servir la julienne à table. Bon appétit!