Julienne z grzybami - 48 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przygotuj pyszne grzybowe julienne według przepisów ze zdjęciami z bestrecipes24.com. Każdy zawiera: czas gotowania, zdjęcia krok po kroku, porady, zmienny skład produktów i wielkość porcji, kaloryczność oraz BJU.

Julienne z grzybami

Grzyb Julienne, francuski wynalazek, mocno zakorzenił się w kuchni rosyjskiej, stając się częstym gościem na stołach zarówno w dni powszednie, jak i święta. Można go przygotować z innego zestawu produktów, ale klasycznie składa się z: pieczarek, sera, masła, cebuli, śmietany, mąki, soli i mielonego czarnego pieprzu. Co więcej, słowem julienne (lub julienne, jak kto woli) Francuzi nazywają nie danie, ale sposób jego krojenia – na cienkie, zgrabne plasterki. Ale komu potrzebne są takie formalności?

Grzybowa julienne to gorąca przystawka, którą przygotowuje się i podaje w specjalnych potrawach - kokotach. Jeśli jednak takowego nie posiadasz, danie można przygotować w małych glinianych garnkach lub naczyniach do pieczenia o odpowiedniej wielkości.

Standardowy (lub klasyczny) sposób przygotowania julienne:

Julienne grzybowe można uzupełnić kurczakiem lub innym delikatnym filetem mięsnym, ozorem, produktami mięsnymi o delikatnej strukturze lub pomidorami bez skórki. Można go upiec w tartalkach – taka porcja nadaje się na świąteczne biesiady. Najbardziej preferowanymi grzybami są pieczarki.

Porady i wskazówki: