Klasyka Julienne - 4 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przystawkę przygotowuje się z udek kurczaka lub filetów z piersi. Dzikie grzyby lub pieczarki nadają potrawie wyjątkowy smak i aromat. Produkty smażymy na oleju roślinnym razem z cebulą pokrojoną w półpierścienie. Czasami do dania dodawane są warzywa i zioła. Na przykład słodka papryka, łodygi selera, natka pietruszki lub koperek.

Sos Julienne przygotowuje się z kwaśnej śmietany, mleka lub śmietanki. Dodaje się do niej mąkę, masło, mielony pieprz i gałkę muszkatołową. Produkty układa się w naczyniach do zapiekania i obficie posypuje tartym serem.

Małe porcje zapiekane są w piekarniku w specjalnych naczyniach – kokociach. Ponadto często stosuje się gliniane garnki lub formy do muffinów. Aby przygotować oryginalne danie, zamiast dań można wziąć tartaletki, przekrojoną na pół bułkę lub kapelusze pieczarek królewskich. Aby zaoszczędzić czas, niektóre gospodynie domowe pieczą danie na patelni lub w naczyniu do pieczenia.

Zalecenia:

Przysmak podawany jest jako przystawka przed daniem głównym.

Danie można udekorować posiekanymi ziołami.