Julienne im Blätterteig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Julienne im Blätterteig? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Zuerst den Teig auftauen lassen

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen, unter kaltem Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Wischen Sie die Pilze mit einem feuchten Schwamm ab, um Schmutz zu entfernen. Befeuchten Sie sie nicht zu sehr, sonst werden die Pilze wässrig und geschmacklos. Die Champignons ebenfalls in Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Butter hinzufügen. Wenn es geschmolzen ist, geben Sie die Zwiebel in die Pfanne. Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten glasig braten.

6. SCHRITT 6

   

   Hähnchenfilet zur Zwiebel geben. Unter Rühren etwa 5 Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Dann die Champignons dazugeben. Unter ständigem Rühren noch ein paar Minuten braten.

8. SCHRITT 8

   

   Den Inhalt der Bratpfanne salzen und pfeffern, Mehl hinzufügen und schnell umrühren. Unter ständigem Rühren die Sahne einfüllen. Es sollte eine dicke, homogene Soße entstehen. Bei niedrigster Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend abkühlen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig zu einem dünnen Quadrat ausrollen und die Oberfläche leicht mit Mehl bestäuben.

10. SCHRITT 10

    

    Schneiden Sie es in 4 Quadrate. Nehmen Sie Backformen und legen Sie Blätterteigstücke hinein.

11. SCHRITT 11

    

    Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

12. SCHRITT 12

    

    Verteilen Sie die Sauce auf den entstandenen Körben. Überschüssigen Teig abschneiden. Die Oberfläche großzügig mit Käse bestreuen. Falten Sie die Teigränder um, so dass Körbe entstehen.

13. SCHRITT 13

    

    Die Julienne im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30 bis 40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Die Teigränder sollten goldbraun werden und der Käse sollte schmelzen.

14. SCHRITT 14

    

    Die fertige Julienne aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und aus den Formen lösen. An den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Namira

30.07.2023

5

Köstliche Option! Es ist auch köstlich, Julienne in Brötchen zu backen. Und sehr praktisch!