Fleischbällchen mit Käse im Ofen in Sauerrahmsauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Fleischbällchen mit Käse in Sauerrahmsauce? Bereiten Sie alles vor, was Sie dafür benötigen. Sie können jedes Fleisch wählen. Es wird schmackhafter, wenn Sie zum Beispiel zwei Fleischsorten verwenden, wie bei mir Schweinefleisch und Hühnchen. Gießen Sie Milch über den Laib und lassen Sie ihn eine Weile ruhen.

2. SCHRITT 2

   

   Rollen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf und verarbeiten Sie es zu Hackfleisch. Die Zwiebel schälen, kalt abspülen und fein hacken. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und die Zwiebel und das Ei dazugeben.

3. SCHRITT 3

   

   Etwas Salz und Gewürze hinzufügen. Nach Belieben können Sie etwas Knoblauch hinzufügen. Drücken Sie den Laib aus der Milch und geben Sie ihn zum Hackfleisch in die Schüssel. Alle Zutaten gründlich vermischen und die Fleischmischung auf den Boden der Schüssel schlagen. Geben Sie das Hackfleisch einfach in die Schüssel. Dies ist notwendig, damit die Fleischmasse dichter wird und die daraus hergestellten Produkte während des Garvorgangs nicht auseinanderfallen.

4. SCHRITT 4

   

   Aus der Fleischmischung mit nassen Händen große Kugeln formen und in jede Kugel ein Stück Käse legen. Dann den Käse verschließen und die Kugel fester rollen.

5. SCHRITT 5

   

   Zum Backen können Sie jede hitzebeständige Form verwenden. Es kann Metall, Glas oder Keramik sein. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Schüssel mit Pflanzenöl ein und legen Sie alle resultierenden Fleischbällchen hinein.

6. SCHRITT 6

   

   In einer separaten Schüssel Tomatenmark mit Sauerrahm vermischen und Wasser hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die resultierende Sauce über die Fleischbällchen. Stellen Sie die Pfanne für 40–50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Verlassen Sie sich beim Backen auf Ihren Backofen.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Fleischbällchen sind leicht gebräunt und aus einigen kann geschmolzener Käse herausschauen. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und legen Sie die Fleischbällchen auf Teller.

9. SCHRITT 9

   

   Diese Fleischbällchen können mit jeder Beilage oder frischem Gemüse ergänzt werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Vendetta

30.09.2023

5

Normalerweise koche ich Fleischbällchen mit Reis. Mir gefiel auch die Variante mit Käse. Danke schön.

Maystin

30.09.2023

4.9

Zum Abendessen habe ich beschlossen, Fleischbällchen mit Käse in Sauerrahmsauce im Ofen zu kochen. Ich hatte gehacktes Hühnchen und beschloss, es zu verwenden. Ich hatte kein Brot, also beschloss ich zu improvisieren und fügte dem Hackfleisch halbgar gekochten Rundkornreis (10 Minuten gekocht) hinzu. Ich habe die Zwiebel gewürfelt und das Ei untergeschlagen. Von den Gewürzen habe ich Paprika, gemahlenen schwarzen Pfeffer und getrockneten Knoblauch genommen. Das Hackfleisch war wässrig, also habe ich ein paar Esslöffel Grieß hinzugefügt. Ich habe es gemischt und etwa 20 Minuten ruhen lassen, dann das Hackfleisch auf den Boden der Schüssel geschlagen, wie vom Autor empfohlen. Beim Formen der Frikadellen habe ich jeweils einen Käsewürfel in die Mitte gelegt und in eine Auflaufform gelegt. Die Sauce wurde nicht aus Sauerrahm, sondern aus hausgemachter Tomate unter Zusatz von Mayonnaise, Wasser und getrockneter Petersilie hergestellt. Es ist sehr lecker und sättigend geworden. Die Kinder liebten die Käsefüllung. Danke für das Rezept!

Mutter einer Naschkatze

30.09.2023

4.7

Oh, das muss köstlich sein. Ich setze es als Lesezeichen für meine Jungs!

Aborina

30.09.2023

5

Danke für das leckere Fleischbällchen-Rezept

Mascha

30.09.2023

4.8

Danke für das Rezept. Es ist sehr lecker geworden.

miLiSa

30.09.2023

4.7

Ich habe es mit gehacktem Kalbfleisch gemacht und statt Tomatenmark Tomaten hinzugefügt. Ansonsten habe ich die Frikadellen mit Käse nach Rezept im Ofen gemacht. Ich habe der Sauce ganz zum Schluss Sauerrahm hinzugefügt, ich hatte Angst, dass sie gerinnt, aber nein, es hat alles geklappt. Vielen Dank für das wunderbare Rezept!

svetikS

30.09.2023

4.7

Wunderbares Rezept! Fleischbällchen mit Käse im Ofen in Sauerrahmsauce erwiesen sich als zart, sättigend und sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept!