チキンのサワークリームソース添え - 17 料理レシピ

最も柔らかく、美味しく、香りが高く、準備が大変な料理の 1 つは、ソース、サワー クリーム、またはその他のソースに漬けた鶏肉です。それを使ったレシピは、どの料理本にも、どの主婦にも載っています。これは予算に優しく、何百通りにもアレンジできる簡単な料理です。さらに、さまざまなおかずやさまざまなスナックと一緒にお召し上がりください。

鶏肉をサワークリームソースで調理する古典的な方法では、最小限の材料が必要です。お好みの鶏肉（骨付きまたはフィレ部分のみ）、玉ねぎ、サワークリーム、塩、スパイス、水、揚げ油です。風味付けにフレッシュハーブを使用することもできます。

肉を好みの大きさに切ります。フライパンに油を入れて玉ねぎと一緒に炒めます（立方体、半輪など、さまざまな方法で切ることもできます）。鶏肉の皮は黄金色か、ほんの少しだけ黄金色になっているはずです。この時点で、塩とコショウをし、サワークリームを加えてお湯を注ぐ必要があります。かき混ぜて蓋をし、10〜15分ほど煮ます。ソースがとろとろになっている場合は、小麦粉を加えてとろみをつけることができます。スプーン1杯で十分です。加えるときは、ダマができないようによくかき混ぜる必要があります。料理の準備ができたら、熱いうちに刻んだ新鮮なハーブ（パセリ、ディル、コリアンダー）を上に振りかけます。

サワークリームソースでは、鶏肉をフライパンで煮込むだけでなく、オーブンで焼くこともできます。これを行うには、より大きな肉片を用意します。軽く茶色になるまで軽く揚げることもできます。型に入れるか、天板の上に置きます。そしてサワークリームソースを注ぎます。完了するまで焼きます。黄金色の生地を作るには、粉チーズを上にふりかけます。同じ料理を鍋で作ると、とても美味しくなります。