鶏の胸肉をフライパンでサワークリームソースに漬ける

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   鶏胸肉を使ったソースの作り方は？必要な材料を計量します。鶏肉の代わりに、七面鳥の胸肉やその他のお好みの肉の切り身を使用できます。

2. ステップ 2

   

   鶏の切り身をきれいにし、すすぎ、乾燥させて小さく切ります。

3. ステップ 3

   

   ニンニクの皮をむき、スライスします。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを2～3分炒めます。ニンニクを取り除いたら捨てても大丈夫です。必要なのはニンニク油だけです。この段階で、半分の輪に切った玉ねぎを油で揚げることができます。気に入らないので追加しません。

4. ステップ 4

   

   同じフライパンに鶏ささみを入れ、ヘラで全体を混ぜながらきつね色になるまで炒めます。熱媒は中火以下にしてください。

5. ステップ 5

   

   鶏肉鍋にサワークリーム、塩、コショウを加えます。かき混ぜる。蓋をします。蓋をしたまま弱火で約15分間煮ます。鍋の中身がジュウジュウと沸騰する場合は、火を少し弱めてください。

6. ステップ 6

   

   揚げ終わりに、サワークリームソースの鶏の胸肉に新鮮なローズマリーの針を追加できます。そのまま、または他のおかずと一緒に温かいままお召し上がりください。こちらの茹でたパスタをいただきました。

レシピへのコメント

マクシチカ

09.08.2023

4.8

出来上がった料理はジューシーで柔らかいです。このレシピに従って、鶏肉をクリームまたはサワークリームで焼くこともできます。

マリア

09.08.2023

4.5

フライパンでサワークリームソースをかけた鶏の胸肉は柔らかくてジューシーになりました。胸肉を小さめのスライスに切り、少量のひまわり油を入れたフライパンで軽く炒めました。乾燥ニンニクを注ぎ、サワークリームを少量の水で希釈し、ソースを均一にするために小さじ1杯のコーンスターチを加えました。調理の最後にドライローズマリーを加えましたが、独特の香りが漂います。とても風味豊かで柔らかくジューシーな胸肉が出来上がりました。一般に、サワークリームはどんな料理にも特別で非常に繊細な味を加えることに気づきました。レシピありがとうございます！

タタ

09.08.2023

4.8

こんにちは、煮込むときにサワークリームが分離しないようにするにはどうすればよいですか？