フライパンでサワークリームソースをかけたチキンフィレ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   フライパンでサワークリームソースのチキンフィレを作る方法は？食べ物を準備してください。サワークリームはどんな脂肪含有量にも適していますが、私は15％を使用しました。胡椒以外にもお好みの調味料を加えても大丈夫です。鶏ささみは冷凍と解凍を繰り返すと栄養素のほとんどが失われるため、冷やして購入することをお勧めします。しっかりとすすいでから乾燥させてください。フィレを細かく切ります。

2. ステップ 2

   

   玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。

3. ステップ 3

   

   フライパンにサラダ油を入れて弱火で加熱します。玉ねぎを鍋に入れます。半透明になるまでかき混ぜながら約5分間炒めます。次に、鶏の切り身を鍋に加えます。まず火を最大まで上げ、絶えずかき混ぜながら肉の色が変わるまで炒めます。次に、熱を中火に下げ、ヘラでかき混ぜながらさらに約5分間炒めます。フライパンと油の選び方については、レシピの最後にある別記事をご覧ください。

4. ステップ 4

   

   同時にサワークリームフィリングを準備します。ブレンダーを使用してこれを行う方が速くて便利です。サワークリームをブレンダーボウルに入れます。塩と挽いた黒コショウを加えます。小麦粉を加え、冷水に注ぎます。水の代わりに鶏肉や野菜のスープをソースに加えるとさらに美味しくなります。浸漬ブレンダーを使用して、材料を滑らかになるまでブレンドします。ミキサーがない場合は、泡立て器またはフォークでフィリングを混ぜます。

5. ステップ 5

   

   鶏肉が軽く茶色になったら、サワークリームソースを鍋に注ぎます。ソースが鍋底にくっつかないようにヘラで手早くかき混ぜます。このレシピの最後にある記事で、固まらないようにサワークリームを追加する際の微妙な点をすべて読んでください。

6. ステップ 6

   

   すぐに火を弱め、鶏肉をソースの中で時々かき混ぜながら約5分間煮ます。主なことは、ソースを沸騰させすぎないことです。そうしないと、サワークリームが固まってフレークになる可能性があります。火を止めます。料理の準備ができました。チキンフィレのサワークリームソース添えは、どんなおかずとも合います。マッシュポテト、そば、ご飯は完璧です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ペキン

01.12.2023

5

または、このレシピに従ってサワークリームでチキンフィレを焼いても美味しいです。

ナタリア・M

01.12.2023

4.9

夕食に鶏胸肉を使った美味しいものを作りたいと思いました。便利な検索のおかげで、フライパンでサワークリームソースをかけたチキンフィレの非常に成功したレシピをサイトで見つけました。私は胸肉から調理しましたが、この肉は通常少し乾燥しています。でも、サワークリームソースのおかげで、信じられないほどジューシーで柔らかくなりました。嬉しい驚きでした。フィレは非常に早く調理されます。玉ねぎを黄金色になるまで文字通り5分間炒め、その後玉ねぎと一緒に約5分間炒めました。このとき、水中ブレンダーでフィリングを泡立てます。それは本当にすぐに、しこりなしで判明します。ソースを加える前に、鍋を火から下ろし、1分間待ちました。次にソースを少しずつ注ぎ入れてかき混ぜます。こうすることでサワークリームが固まらず、ソースが滑らかで均一になりました。弱火で数分後、著しくとろみがつき、すべての鶏肉が均一にコーティングされました。こんなに柔らかい鶏の胸肉は初めて食べました！特に新鮮な野菜との組み合わせがとても美味しいです！